お久しぶりのワッサン - 2016.02.02 Tue

お久しぶりにワッサン焼いたー。
寒い時期だもん、焼かなくっちゃね♪



今までのワッサンも美味しかったんだけど、レシピの見直しして
もっと改善出来ればと、今回は生地の配合から折り込み、時間配分と
思いっきり変えてみたんだ。



で、結果は良好♪
裏を見てもバター漏れがほぼ無いし、生地の扱いがしやすかった～♪



このさ、焼成時のバターの香り・・・たまら～ん！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃



グフフ♪層萌え (*´艸｀)ﾟ+｡*ﾟ+｡
軽い焼きあがりでサクホロ、いや、違うな。
シャクシャクでハララララ～♪な感じ♪



いつもより大きさも大きいよ。
市販のワッサンとほぼほぼ同じくらい。



そして端っこ生地は編み編みしてクルリンしてからグラニュー糖を
鬼がけしてお菓子パンに♪



実はこっちの方が好きかもなNOCCI でございます♪
だって甘くて美味しいんだもん(ﾉ≧ڡ≦);








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