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ダンナちゃんのお雑煮 - 2015.01.04 Sun

ダンナちゃんの体調が完全復活し、お正月休みは今日が最終日。
旅から帰ってきて、ほぼほぼ家にこもってスカパーの海外ドラマを
一気見していた我が家でございます。


DSC_4376.jpg
でね、明日から通常モードでお仕事開始だからさ。
最後にダンナちゃん作のお雑煮食べたくって作ってもらった~♪


DSC_4359_20150104201804718.jpg
これね、大福ぢゃ~ないよ、餡餅だよ。
香川県ではお雑煮に餡餅使ってるよね?
ダンナちゃんは若い頃、四国出身の方に作ってもらったお雑煮が
すっごく美味しかったらしくって地元の餅業者さんに餡餅作ってもらって
毎年食べてたんだって。


DSC_4364_201501042021346fa.jpg
香川のは白味噌仕立てなんだけど、帯広に移住してたその方が
作ってくれたのは北海道らしいすまし汁だったんだって。
具材もそれぞれ別に火を通してさ、各々味付けも違ってて・・・
めっちゃ面倒くさい手の込んだ作り方でさ・・・0335.gif


DSC_4377.jpg
おゎっ!マジで餡子入ってるーっ!deco126788777269448700.gif
ホントはさ、餡子が出てきて汁が濁っちゃわないように
咬んだ時にお餅で餡子をふさぐようにするんだって。
でも写真撮りたいからバッサリと切っちゃった~♪


DSC_4368_20150104201639d58.jpg
いや~、腹立つくらいお汁が澄んでる・・・sur10.gif
具材も各々煮てるから色がキレイだし・・・
で、お汁も餡餅もすげー美味しい!
でもさ・・・
でもだよ?


DSC_4386_20150104203533713.jpg
餡餅は焼いてそのまま食べたいよーっ!
「そう思うでしょ?でもだんだんクセになってくるんだって♪」
ってダンナちゃんは言う。
はて?ホントなのでしょうか・・・?


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