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パンとデセールのレッスン - 2014.11.29 Sat

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今週はあゆちんさんがパン教室にご来訪~♪
多忙時期が終了したみたいで、来月の予約まで頂いちゃって144797.gif
今回は生地の扱い方のおさらいや締め方を指南。


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クッキー生地をグルグルニョロリするのが楽しいピーナツシャポー。
焼く前からピーナツの香りがしてワクワクしちゃうよん♪


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今月のデセール、キャラメルホイップのロールケーキ。
これを食べるの楽しみにしててくれたみたいでさ。
ベンチタイム中にコーヒーと共に食すの巻。


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いつもは焼き色を表にそのままロールするんだけど
今回は焼き目を剥がして巻いてみました~♪
でもなんかメリハリがなくってあんまり好きぢゃ~ないんだよな・・・


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おっ!ラウゲンロールがキレイな焼き色で仕上がったにょーん♪
香ばしい、イイ香りがしておりましたなdeco121903906518099300.gif


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さあ!焼きたてのパンでランチですよ!
お野菜いっぱい使ったメニューでいただきま~す♪
ひじきと押し麦のサラダは4種類の野菜とキヌアをあっさりめの
ドレッシング仕立てにしてるのであります。


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さつまいものポタージュは見ての通り、トロットロでございます。
甘みがあって美味しいんだよ♪
サラダもポタージュも気に入ってくれてよかった~。


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サクッとしたクッキー生地とふんわり軽いパン生地の
ピーナツシャポーも香ばしくて美味しかったね!


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でね、ランチも終わって一休みしたらこの日は延長戦で
デセール教室も開催したんだよ♪
前々からお願いされてたロールケーキ作り。


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「プレーンと今回食べたのと、どっちがいい?」って聞いたらね
「今回のバージョンで!」ってことだったから、キャラメルホイップのロールケーキを
作ってもらいましたよ~♪


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ちょっとしたポイントがあるものの、それさえしっかり行えば案外簡単!
初めてでもすっごく上手に出来ちゃうんだもんね~deco121881185740295700.gif
旦那様も喜んで食べてくれたみたいで一安心でございます♪
たまにはデセール教室の開催もいいかもね!
でも、そんなにレパートリーないからキビシイかな?deco121881129329152400.gif
あゆちんさん、また来月もお待ちしておりま~すdeco127233134490485500.gif


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主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
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