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ピーナツシャポー - 2014.09.30 Tue

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職場仲間で高知出身の女子がいてね。
帽子パン焼いて~!って前から言われてたんだけど、なかなか焼けなくって
で、やっとこ焼いたのだよ奥さん♪


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ココね、この部分が美味しいんだよね~♪
そのコに言われるまで帽子パンが高知発祥だって知らなかったんだ。
本来のはもっとツバの部分が大きくって麦わら帽子みたいなんだけど
今回のはツバ、小さめにしてみたよ。


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クッキー生地、ちょっと粒々してるの分かる?
ピーナツ粉を配合してみたんだ~♪
パウダーまで細かくないから食感も感じられると思うんだよね。


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このクッキー生地をウニョウニョウニョって絞り出してベレー帽っぽくするとさ。
焼いてる間に雪崩チックにズルズルとパン生地を覆っちゃうのね。


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こんがり焼けたクッキー生地はピーナツの粒々もしっかり残ってて。
なんとも香ばしい香りがおうちの中を満たしてくれるのだよ奥さん♪


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サクッとしたクッキー生地の中は相反してふんわりの最上級的なクラム!
すんごく軽~い仕上がりでパン屋さんみたぁ~いimage07.gif


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NOCCI はお仕事お休みの日だったんだけど、焼きたて冷めたてを
食べてもらいたかったから、お昼休みに職場へお届け。
「あっ!帽子パンだーっ!0082.gif」って喜んでくれちゃってさ♪
焼いた甲斐があたって~もんですぜ242795.gif


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帽子パンってさ、時間が経つとクッキー部分がベチャッてなるぢゃん?
あれが嫌だからなるべくサクッと感が持続する配合にしてみたよ。
命名『ピーナツシャポー』
このパン、11月のレッスンでやる予定っす!
詳細は10月20日前後にupするからお楽しみに~♪DIMG0462.gif


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