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黒豆酵母deミルクフランス - 2014.02.04 Tue

DSC_7792.jpg
黒豆酵母、まだ続いておりますのよ奥さん。
地味~に使っております。


DSC_7770_20140201200846181.jpg
今回はね~、牛乳仕込みのミルクフランス。
粉はリスドォルメインで十勝地粉の全粒粉を少々。
9月に帯広行った時買った粉・・・すっかり忘れられてましたなimage014.gif


DSC_7781_20140201201436879.jpg
一本クープとS字クープ、2種類試みるの巻。
自家製酵母は醗酵に時間がかかるから牛乳仕込みするか迷ったけど
冬ってことで、しかも寒い廊下放置ってことで。


DSC_7799.jpg
S字ってばムズ~イ!0335.gif
しかもあんまりパックリしてないし・・・


DSC_7780.jpg
これはアレだな、やっぱサンド系だな。
ムフフフフ♪さっき端っこ味見したけどウマーッ!だったよDIMG0469.gif


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