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小鳥ちゃんも気になるレッスン♪ - 2013.09.06 Fri

DSC_4117.jpg
今月一発目!パン教室にはminさんがご来訪~♪
9月のレッスンパンはね、minさんてばどっちも気になってたみたいで
とっても楽しみにしてくれてましたのよ、奥さん♪


DSC_4115_20130906225231b80.jpg
カスタードクリームも、ご自身で作っていたものとは
違うみたいで「なるほど~deco121903906518099300.gif」って感心してたご様子でございましたな。


DSC_4124.jpg
最近パンヲタさん達の間でちょっとしたブームになってる
マルチシリアル(マルチグレインとも言う)を使ったちぎりパン。
けっこうハードな感じのパンを想像してたみたいだけど
ほわんほわんなパンだから驚いてたよDIMG0018.gif
ポコポコお山が均一な高さになるコツを少々伝授したりしてね♪


DSC_4138.jpg
パイナポーを使った甘いパン。
この成形、目からウロコ級にビックリしてたよ。
だからレッスンでず~っとやりたいって思ってたんだよNOCCIは。
「やっぱ、やって良かった~!DIMG0469.gif」って思った瞬間だったのだ!


DSC_4127.jpg
今月のランチ、こんな感じでございますのよ。
ちぎりパンを3つ分使ってホットドッグ風にね。


DSC_4139.jpg
NOCCI がその昔、愛して止まなかった某パン屋さんの
ハーフサンドチキンポテトを再現!
ポテトサラダ・フレッシュトマト・照り焼きチキンがミルクハースに
サンドしてるパンで、3~4日に一度は買ってたサンドイッチ。
それをNOCCI 流にアレンジして、リーフレタスも加えてさ。
でもポテサラ・トマト・チキンのどれも欠けちゃ~ならない!
コレ、絶品サンドでございますの、奥さん!


DSC_4137.jpg
スープはね、めっちゃホワホワ仕様の鶏団子と春雨のスープ。
優しい味付けで浸みるわ~deco121881185802256800.gif


DSC_4129.jpg
デセールはね、マンゴーッす!
実は三層になってるんだけど、二層にしか見えない・・・
超~曇天だったから色飛びハンパないよ・・・0006.gif


IMG_20130906.jpg
ケイカメラで撮ってIG にupした画像の方が層になってるの見えるかな?
下から練乳ミルクゼリー・マンゴーカルピスゼリー・マンゴーピューレ&果実ゴロゴロ。
ゼリーはトゥルトゥルの柔らかめだから喉ごしいいよんDIMG0479.gif


DSC_4132.jpg
今回はね、ラタンのトレーでランチのワンプレートにしたんだけど
フェイクグリーンとちっちゃな小鳥を添えてみた♪
食べたそうにこっち見てるのがなんとも言えずカワイイのだimage07.gif


こんなチープなランチとNOCCI オリジナルレシピのパン。
気になる~!って方は、今月まだレッスンの空きがございますので
どうぞご参加下さいませ♪


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主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
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しばらくの間、パン教室レッスンは
お休みさせていただきます。
再開の際は当ブログ記事にて
お知らせいたします。


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Mart2012年5月号にレシピが
掲載されました。


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Mart2010年5月号にレシピが
掲載されました。


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MartホームベーカリーBOOK3に
レシピが掲載されました。

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