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ラズベリーシロップとジャム - 2013.07.23 Tue

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先週仕込んだラズベリーシロップ。
実は一日で完成しちゃったんだ~♪
これが仕込んだ翌日の状態。
エキスが深~いワインカラーになっててテンション上がるぅー0082.gif


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お役御免の果実はね、取り出した後は捨てちゃだめだよDIMG0466.gif
ジャムにして美味しくいただかなくっちゃね~♪


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まだ残ってたラズベリーも加えてグラニュー糖追加して。
で、水分がいっぱい出るまで待ったらちょっとだけ煮込む。
ラズベリーってばさ、あっという間にゲル化するね!deco126788777269448700.gif


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500gで小さめ瓶に3つ分出来た♪
苺より色が深くて美しい・・・0007.gif


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キャーキャーキャー!
甘酸っぱくて美味しすぎぃ~!image07.gif
この写真撮った後、めっちゃペロペロ舐めちゃったimage014.gif


DSC_3466.jpg
シロップの方はね、長期保存のためにほんの少しだけ煮詰めて
瓶に入れてみたんだけど、絶対に『長期』なはずないってば。
絶対、絶対にすぐ無くなるからDIMG0018.gif


DSC_3493.jpg
この瓶にい~っぱい仕込んだのに、出来上がったらこんなちょびっと0006.gif
グビグビ飲むためには2~3kg仕込まなきゃなんないのね・・・


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ジャムは3つのうち2つは毒味依頼してるお友達の家へ。
1つは我が家で食したいと思いまーす


DSC_3498_20130723223650.jpg
シロップはすぐ飲まないで我慢、我慢。
冷蔵庫で少々休んでいただいて5日経過。
本日解禁日を迎えたのでございますのよ、奥さん!10092.gif


DSC_3552.jpg
キンキンに冷やしておいたラズベリーシロップ。
氷を入れたグラスにトロリンチョと注ぎまして・・・


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ソーダで割って飲むのであります!
シュワワワ~ッてラズベリーの香り、上がってくるのであります!


DSC_3558.jpg
いい色ぢゃ~ないですか、奥さん♪
ソーダ割り、やりたかったのよ、NOCCI ってばDIMG0469.gif


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関東の蒸し暑い夏・・・
自家製シロップをいろいろ作って少しでも涼しく過ごそうっと♪


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