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我が家のカレー炒飯 - 2013.07.21 Sun

ホントにさ、毎日毎日暑くてかなわんのですよ、奥さん!
キッチンでお料理してるとダックダク汗が流れてきて
朝ごはん作ってから一回お着替えが必須なNOCCI でございます。


DSC_3537_20130721213012.jpg
そんな暑い時には辛いもん食べて元気だそう!panda1.gif
今日のRuzago家、朝ごはんはカレー炒飯なのだー!


DSC_3543.jpg
料理は苦手だけどね、炒飯は得意なNOCCI。
そんなNOCCI のこのカレー炒飯、ダンナちゃんが超~気に入っててさ。
時々我が家の休日ごはんに登場するんだな~♪


DSC_3538.jpg
具材はね、合挽き肉・ウィンナ・長葱・椎茸・コーン・ピーマン。
ピリッと辛い炒飯の中和剤として、コーンとウィンナ絶対いる~!
辛さと甘さ、交互にくるこの味・・・サイコーッす


DSC_3547_20130721215317.jpg
カレー炒飯だけでもいいんだけどね、今日は卵をonしたのだkuma-001.gif
トロリンチョな具合に半熟仕上げの目玉焼き。
これをスプーンでザックリ割ってさ。


DSC_3551.jpg
グチャグチャ混ぜてからませて食べたら奥さん!
なんてマイルドな美味しさー!image07.gif
昨日今日と、家中の収納棚を作りまくってるダンナちゃんは
汗ダック~になりながら、この炒飯かっこんで。
で、グビーッ!てな感じで冷たいお茶飲んでまた作業。


てな具合で美味しいカレー炒飯なもんだから、今日は久しぶりに
レシピをupしちゃいま~す♪


hanbc1a.gifカレー炒飯hanbc1a.gif

【材料】2~3人分
 ごはん  お茶碗3杯分
 合挽き肉  50g
 ウィンナ  2本
 ピーマン  1個
 長葱  1/2本
 椎茸  2枚
 冷凍コーン  50g
 コンソメ  小さじ1
 ほんだし  小さじ1
 カレー粉  小さじ1と1/2
 塩・胡椒  少々
 しょう油  少々
 サラダ油  大さじ1


【作り方】
①材料のした準備。長葱は小口切り、椎茸とピーマンは粗みじん切りにする。
 ウィンナは半月切りし、冷凍コーンは流水で解凍する。

②フライパンにサラダ油を熱し、挽き肉とウィンナを入れて炒める。(強めの中火)
   ここで肉の旨味を油に浸み込ませるのだ!
DSC_3523_20130721224254.jpg

③肉の赤みがなくなったら、ごはんを加えてさらに炒める。(強めの中火)
   ごはんは温かい状態で!冷やごはんの場合はレンジでチン!
DSC_3527_20130721225547.jpg

④ごはんがほぐれたら野菜を全て入れ、ごはんがパラパラになるまで炒める。(強めの中火)
DSC_3529.jpg

⑤しょう油以外の調味料を全て加える。(中火)
   コンソメとほんだし、W使用でウマウマだー!
DSC_3531_20130721230643.jpg

⑥中央にスペースを開け、しょう油をたらしてから全体に混ぜて仕上げる。(中火)
   焦がししょう油でさらにウマウマ~♪
DSC_3533.jpg



DSC_3541_20130721231012.jpg
カレー粉の辛さがメーカーによって違うから、味見しながら加減してね♪
もちろん目玉焼きがなくても全然OK だよーんDIMG0479.gif


fuki001.gifkome0001.jpg
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さとし宅さん

お久しぶりで〜す♪( ´▽`)
時々、さとし宅さんのブログ・・・覗かせてもらっています♪
さとしくん、炒飯気に入ってくれましたか!
嬉しいですね〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

鳥取での生活、エンジョイして下さいねd(^_^o)

美味しかったです

ノッチ先生 お元気そうでなにより♪
鳥取に飛んだ生徒です。久々に拝見して、このチャーハン作成!!さとしもお茶碗二杯ぶん食べました。ごちそうさまでした♪


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