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せっかくキレイに焼けたのに - 2013.06.22 Sat

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相変わらずペットボトルで酵母を仕込んでるNOCCI でございますimage014.gif
だって~、保存瓶の殺菌消毒とか面倒くさいんだもんsur9.gif
レーズンはペットボトルの口からポイポイ入るサイズだから
この方法が一番楽チンだもんね~♪
掛け継ぎするとあっという間にシュワッ!と完成~kuma-002.gif


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元気いっぱいの酵母だから、元種も早い早~い!


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これは一昨日の夜に仕込んだトンプソン酵母のマルチシリアル配合生地。
翌日(昨日)の朝撮影で、あともう少しで一次発酵が終わるかな~の図。
粉比べのために2種こねたの。


DSC_3025.jpg
成形も終わり、ホイロ写真も無事パチリしてDIMG0163.gif
で、焼成してる最中に突然の予期しないお客様がご来訪!deco126788777269448700.gif


「うわ~♪いい香りするねkuma-003.gif
な~んて言われちゃったらさ、お出しするでしょ、パンランチ♪


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焼きたてをほんの少し冷ましたか否かってくらいでカットして
即席パンランチの完成でございますのよ、奥さん。


DSC_3030.jpg
ベランダガーデン、今期初のトマト収穫!
みずみずしくって薄皮で、美味しく実ったミニトマトの千果。
糖度も高くで美味しかったよ~んkuma-001.gif


いや~しかし・・・突然すぎる来訪に、パン焼成後の写真撮れなかったー!
撮ったのはさ、カット後の・・・


DSC_3038_20130622205307.jpg
この画像くらいでさ・・・deco126684352699521900.gif
しかも網の上にのってる大急ぎ撮影の巻っていうねdeco121881129329152400.gif
けっこうイイ感じに焼けたんだけどな。


DSC_3032_20130622205704.jpg
で、ランチの写真だけ数枚撮らせていただきまして。
お客様も美味しいって言ってくれたから、まぁいっかdeco127232976394557700.gif


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主婦業しながら仕事と
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