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トマトジャム - 2013.05.08 Wed

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トマトのジャム、作った~!0082.gif
去年くらいかな?市販のトマトジャムを食べたんだけど
それがあんまり美味しくなくて敬遠状態だったのね。
でも自分で作ったらどうなのかな~kuma-009.gif


DSC_2309.jpg
で、密かに溜めてた冷凍ストックのミニトマト。
これ使ってジャム作り開始~!


あ、知ってる?奥さん。
トマトの湯剥きってば面倒だよね?
そんな時はヘタ取って丸まんま冷凍するといいよ~♪


DSC_2312_20130508191617.jpg
冷凍庫から出したら流水かけてみて
笑っちゃうくらいトゥルン♪って皮が取れるからdeco123677165028147100.gif
トマト使った煮込み料理の時、NOCCI はいつもこの方法で
皮取ってますのよ奥さん。


DSC_2321_20130508191917.jpg
市販のは甘みがビミョーだったから美味しくなかった。
だから加糖率47%でいってみよう!
てか、すごい水分だな~・・・トマトってば


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完成したトマトジャムは果肉の原型はほぼ無くゲル化。
なかなかナイスな仕上がりとなりましたなDIMG0466.gif


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トロリンなトマトジャム、しっかり冷ましていただきましょ♪
ちょうどランチのお時間ですよ~DIMG0479.gif


DSC_2392.jpg
ストックパンをほんの少しトーストしてジャムの試食DIMG0475.gif
おっ!意外にも美味しいではないか!
やっぱ甘めにして正解かも♪


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自分で作ったパンにジャム、そしてベランダガーデンのラディッシュ。
すべてが娘・息子のようで愛おしいのぉ~kuma-003.gif


DSC_2350.jpg
遠出してたchu*keちゃんに「帰りに我が家へ寄りなさ~い!kuma-010.gif」と指令を出し
わざわざこのジャムを受け取りに来てもらうという偉そうなNOCCI を許せよ・・・0335.gif
嗚呼chu*keちゃん・・・美味しくペロリンコして下さいませ144797.gif


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