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セミドライなパーシモン - 2012.11.19 Mon

DSC_8627.jpg
柿をた~くさんいただきました♪
渋柿ではなく種ありの生食でいけるタイプ
もちろんそのままでも食べましたが、やはり加工したくなるわけで・・・kuma-001.gif


DSC_8751.jpg
イヒヒヒヒ♪
作っちゃったんだな、セミドライなパーシモン
要は干し柿なんですけどね、パンの副材として使うにあたり
英語化したくなるのは何故だろう・・・?


DSC_8727.jpg
ちょっと厚めにカットした柿を低温でじっくり乾燥焼き。
グラニュー糖もかけましたにょん♪


DSC_8740_20121119215557.jpg
すっきりとした快晴だったので、天日干しもしちゃったりしてDIMG0469.gif
果実がしっかりしているから形がキレイに仕上がってます


DSC_8758_20121119215805.jpg
出来上がったセミドライなパーシモンは甘みが凝縮されてて
すんご~く美味しかったんですよ!奥さん!


DSC_8761_20121119215923.jpg
コレを使って焼くパンは既に決定済みなのですが
なかなか自由になる時間がないのでグラニュー糖を
再度まぶして保存しちゃいま~すimage014.gif


DSC_8780_20121119220105.jpg
小分けにしてジップ付きの袋に入れて、冷凍庫で保存したら
使い勝手がいいですよね


DSC_8772_20121119220245.jpg
この辺りでは自宅の庭に柿の木があるって~のは
かなり普通のことなんでしょうね。
北海道では柿の木・・・ないんです23905619.gif
本州より北の地域では寒すぎて木が越冬出来ないみたい。


ちなみに我が家のお隣さん。
庭に無花果の木があって、今まさに完熟状態!
スーパーでは見かけなくなったので、その実が気になって・・・0335.gif
「その実、売って下さい!」と言いたいところですが
全く交流がないので毎日ゴミ出しの際、怪しく見つめるだけのNOCCI・・・DIMG0018.gif


fuki001.gifkome0001.jpg
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