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紅玉ジャムver.2 - 2012.11.13 Tue

DSC_8510.jpg

アップルミントティージャム
昨日upしたアップルハニージンジャージャムと一緒に作った
もう一種類のジャムはコレ!


DSC_8470.jpg
ベランダガーデニングのミントがワサワサになってきたので
紅玉と合わせてみようかな~なんて思いましてですね・・・
で、アップルミントで紅茶ってありだよな~ってことで


DSC_8487-01.jpg
ティーバッグにフレッシュミントをモッサリと詰めこんで・・・


DSC_8516.jpg
しっかりと紅茶の色が染み込んだジャムとなりましたの~
摩り下ろさずに粒々食感が楽しめるよう、煮込みながら潰す程度で。


DSC_8542.jpg
けっこうミントが前面に押し出ているジャムなので
大人向けに仕上がったかな?
林檎はペクチン豊富なのでゲル化するのが早いね~♪


DSC_8523.jpg
同じ紅玉を使っても全く違うものに。
色も味も全然違って面白いですよね~kuma-001.gif


DSC_8546.jpg
爽やかな味に合わせてラベルもグリーン系で。
毒味依頼主からの評価は昨日のジャムよりコチラの方が高かった!
ヘ~、へ~、けっこう意外だったな~deco126788777269448700.gif


DSC_8513.jpg
てか、ジャムばっかり作ってる場合ぢゃ~ないんだった・・・
来月の教室レッスンパン・・・もう一種類試作しなくちゃな~0335.gif


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