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レモン酵母で山 - 2012.10.27 Sat

順調に育ってくれたレモン酵母で元種も完成~


マステを貼ってキチャナイ字で書き込んだ発酵時間。
この方法が一番楽よね~♪
そしてこれを使って焼くのはやっぱ・・・

キホンの山!
NOCCI は新しい酵母に着手したら、まずは食パンを焼くことにしております。

いつものコールドスタートで

今まではトップの焼き色が均一にならなかったので
温度を上げてから型を180°回転させたらキレイに焼きあがりました


ウワサに聞いてはいましたが、クセのないサッパリしたとっても食べやすい味~♪
天然酵母特有のモッチリ感もありますが、この食パンはダントツに美味い!
いつものようにchu*keちゃんに毒味を担当していただきましたが
ダンナ様がまたコメントを寄せて下さいました


うまい!レモンだ!爽やか!ハワイアン!とにかく天才だ!
レモン酵母も作ったのか!発想が素晴らしい!今すぐパン屋さんだ!

いや~ん!


でもchu*ke's ダンナ様・・・残念ながら朝寝坊なNOCCI には
永遠にパン屋開店は不可能でございます・・・





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● COMMENT ●
chu*keちゃん
新たなコメントが・・・
旦那様が昨日、更にポソポソ言うチョリました(。-ω-)zzz. . . (。゚ω゚) ハッ!
「・・・製パン王キムタック!」
韓流か!?( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
「・・・製パン王キムタック!」
韓流か!?( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
韓流ドラマもお詳しいのでありますか!
実はホリホリのダンナ様よりも更に面白い方なのではと
NOCCI は思うのであった・・・
まぁ、ウチのダンナちゃんもかなり面白いがそれはウチの中だけの話で
外に出たらクールガイだから誰も知り得ない事実だけど・・・