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レモン酵母で山 - 2012.10.27 Sat
順調に育ってくれたレモン酵母で元種も完成～
マステを貼ってキチャナイ字で書き込んだ発酵時間。
この方法が一番楽よね～♪
そしてこれを使って焼くのはやっぱ・・・
キホンの山！
NOCCI は新しい酵母に着手したら、まずは食パンを焼くことにしております。
いつものコールドスタートで
今まではトップの焼き色が均一にならなかったので
温度を上げてから型を180°回転させたらキレイに焼きあがりました
ウワサに聞いてはいましたが、クセのないサッパリしたとっても食べやすい味～♪
天然酵母特有のモッチリ感もありますが、この食パンはダントツに美味い！
いつものようにchu＊keちゃんに毒味を担当していただきましたが
ダンナ様がまたコメントを寄せて下さいました
うまい！レモンだ！爽やか！ハワイアン！とにかく天才だ！
レモン酵母も作ったのか！発想が素晴らしい！今すぐパン屋さんだ！
いや～ん！
そんなに褒めたら調子こくでね～の
でもchu＊ke's ダンナ様・・・残念ながら朝寝坊なNOCCI には
永遠にパン屋開店は不可能でございます・・・
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● COMMENT ●
chu＊keちゃん
新たなコメントが・・・
旦那様が昨日、更にポソポソ言うチョリました(。-ω-)zzz. . . (。ﾟωﾟ) ﾊｯ!
「・・・製パン王キムタック！」
韓流か！？( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ
「・・・製パン王キムタック！」
韓流か！？( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ
韓流ﾄﾞﾗﾏもお詳しいのでありますか！
実はﾎﾘﾎﾘのﾀﾞﾝﾅ様よりも更に面白い方なのではと
NOCCI は思うのであった・・・
まぁ、ｳﾁのﾀﾞﾝﾅちゃんもかなり面白いがそれはｳﾁの中だけの話で
外に出たらｸｰﾙｶﾞｲだから誰も知り得ない事実だけど・・・