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自分なりのコーンパン - 2012.10.17 Wed

巷では、ドンクのコーンパンがすっかり有名になっちゃいましたね
シルシルミシルで放送後は特に盛り上がっているのではないでしょうか?


DSC_7908-01.jpg
ハイ、NOCCI ものっかっちゃいますよ~deco123677165028147100.gif
自分好みのレシピでコーンパン!


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命名『どっさりコーンの丸パン』でございま~すDIMG0479.gif
実は2日連続で試作したのですが、コーン選びは重要課題でしたなsur10.gif
一度目はA社のコーンを使い、甘くて美味しいパンに。
二度目はB社で成形法と焼成温度と時間を変えてみたのですが
コーン自体があまり美味しくなかった・・・onepoint12.gif
どちらも大手メーカーのだったのですがね~
よって、コーンはA社で成形・焼成は二度目で決まり!


DSC_7851.jpg
混ぜ込み途中の図。
もう入んないんぢゃね?ってくらい入れましたよ、コーンをね


DSC_7863.jpg
高加水な生地でフワフワ感重視!
あ、コレッてば来月の教室メニューにしますので
生徒さんは覚悟を決めてご来訪下さいませDIMG0466.gif
高加水&大量混ぜ込みですから、きっとテンテコマイ必至0062.gif
若干S心が出ちゃうNOCCI でございますにょんDIMG0030.gif


DSC_7926.jpg
例の如く、chu*keちゃんに毒味依頼をしましたが
かなりお褒めいただきましたので味は保証付き!


DSC_7883-01.jpg
もうね奥さん、フワッフワですからぁ~♪DIMG0479.gif
ガッツリとコーンが入っているのに持つと軽い!
そしてクラストは極めて薄い!


DSC_7942.jpg
いや~、危ない・・・
気がつくと2~3個ペロリなこのパン・・・
オデブへの扉をパッカリと開けてしまう危険な出来でございます0335.gif


DSC_7934.jpg
さあ、明日は朝からパン教室、そして夕方からは本業がありますので
早めに就寝といたしましょ♪deco126788756551944100.gif


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ぐーちょきパン-INO,H∞ 261426.gif






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ちゅけちゃん

試食2は甘さが全く無かったね・・・v-406
味は試食1の方が断然イイよね!v-218

混ぜ込み・・・助け舟は出すから頑張ろうね~v-91

nagomiさん

是非焼いてみて下さ~い♪>高加水なコーンパン
やっぱりコーンパンはフワッと食感がいいと思いますよ!v-218

こんばんは

美味しかった美味しすぎたァ(´Д`)
コーンのシャキシャキ、超好きデス!
試食1も試食2も味わいつくすという贅沢三昧。
来月は完成品。
楽しみデスじゃo(^o^)o

私もしっかり見てましたよ~。でも、ドンクにそんな人気パンがあるとは
知りませんでした。(汗)
高加水なコーンパンかなり苦戦しそうですね。挑戦してみようかな。


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