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9月2日はクープの日! - 2012.09.02 Sun

DSC_7000-01.jpg
vivanさんのブログで『9月2日はクープの日』というのを見てから
絶対に焼く!と固い決意で臨んだ本日のパン。
若干一ヶ所ビミョーなクープがあるので文字で隠すimage014.gif


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いつもバゲはリスドォルですが、今日はニップンの『たけ』
ずっと探してたのですが、ネットでの購入は25kgとかしか
見つけられなくて半ば諦めていたところ・・・
近所のドンキで発見しちゃいました
しかも1kg98円~♪


DSC_6992.jpg
NOCCI の焼成スタイルはこんな感じ
庫内が小さいめなので1本焼き・・・23905619.gif


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100均のプリンカップに砂利入れて余熱。
で、熱湯注いでスチームもっこりで焼いてます♪


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最近成形法を変えたのですが、元に戻そうかと悩み中~deco122385687497932600.gif


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微サフで昨日の深夜仕込み、本日焼成。
トマト生地なのでキレイなオレンジ色になりましたなdeco122674927737379400.gif


DSC_7034.jpg
ダンナちゃん好みのフルボッコでないヴァージョン。
このくらいの気泡が好きらしい・・・
この間イベリコのパテを買ったから、ソレをヌリヌリして食べようかな~


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久々に自家製酵母も仕込みましたにょん♪
「カビるよ、夏は怖いよ、の~ちゃん絶対やっちゃうさ、きっとdeco123677165028147100.gif
と、ダンナちゃんは申します。
いえいえ、最近のNOCCI は腕を上げましたからねpanda1.gif
美味しい酵母が完成するはず~0082.gif


DSC_7016.jpg
とりあえず、vivianさんのイベに参加したいがために
強引に焼いたトマトバゲだけど・・・
『クープの日』なのにビミョーなクープで参加するという
自分の勇気にカンパイ


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ぐーちょきパン-INO,H∞ 261426.gif






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nagomiさん

あらら~v-356
それは残念でしたな~v-393

でも、次はワッサンのイベが待ってますよv-219
私は辞退しますが・・・v-392

余熱300℃は魅力的ですね♪
NOCCI は250℃がMAXで、連続焼成すると
2回目からMAX は210℃までしか上がりませんv-406
庫内温度を下げないと250℃まで復活しないのは
かなりの難点ですよ・・・v-394

今日はクープの日。
私もさっきvivianさんのブログ見て知りました。
時遅し・・・(泣)

NEWビストロを購入して300度まで予熱できるように
なったのだけど、私も未だに焼き方が定まっていません。(汗)


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Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
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埼玉県所沢市の自宅にて
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