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アップルカスタードブレッド - 2012.08.06 Mon

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アップルカスタードブレッド


以前焼いたアップルカスタードパン は、リンゴが『つぼ漬け』に
見えちゃってチョット残念な感じだったので・・・


DSC_6452.jpg
レシピを改善し、再び焼いてみましたにょん♪
来月の教室レシピ用なのですが、本来このメッシュ生地は
メッシュローラーを使って成形するのですが、無くても大丈夫!
NOCCI がnice な成形を思いついちゃったので、気になる方は
来月のパン教室にいらっしゃ~いDIMG0462.gif


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たぶん美味しいであろう、チョットお高めのリンゴ
あ、NOCCI はリンゴが大の苦手なので味見出来ないんで~す0062.gif


DSC_6392.jpg
前回は小さく切り過ぎたせいで『つぼ漬け』になってしまったので
今日はくし型切りにしてみました。
三温糖をどさーり入れてコンポートを作ります


DSC_6407.jpg
大根の煮付けぢゃ~ないですよ~
ラム酒の効いた、アップルコンポートでございます♪


DSC_6423.jpg
カスタードクリームの上にコンポートを敷いて・・・


DSC_6438.jpg
メッシュ生地で覆います。
デニッシュ生地やパイ生地ぢゃなく、パン生地でこれを
やりたかったんですよ~、奥さん!


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フワッとした食感の生地にほんの少しシャキッと感を残した
コンポート、そして甘いカスタードとバランスはサイコー!


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A型のNOCCI としては、もう少しメッシュ生地の穴を
均等に仕上げたかったのですが、まあヨシとしましょう


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たっぷり入ったフィリングで満足感も充分かな?
ダンナちゃんはけっこう好みの味だったようですimage07.gif


DSC_6447.jpg
ウフフ・・・♪
来月のパン教室も楽しみになってきたな~


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クローバーさん

うんうん、ホントに美味しいらしいよ~♪
マジでリンゴはアウトなのでNOCCI は味が確認出来ませんが・・・v-388

けっこう遠方からの生徒さんも増えてきたけど
さすがに関西からはいないね・・・
mixiやブログでしょっちゅう見てるから距離感わかんなくなっちゃうv-356
近くだったら絶対に会いたいね~v-343

キャーめっちゃ美味しそう( ☆∀☆)
食べたい~!!
お家が近かったらお教室に行かせてもらうのにほんまに残念です。

chu*keちゃん

いつも毒味役をさせちゃってゴメンね~v-421
このメッシュ生地、なかなかイイでしょ?v-392v-219
けっこう前からやろうやろうと思ってて
ず~っと出来なかったのよ~v-393

また近いうちに毒味パンを持参するかもしれないので
胃の調子を万全にしといてくらさいなv-391

NOCCIさん(`・∀・´)ノシ

この間、一足早くいただきましたねぇ(^^)
とっても美味しかったです!
パイ生地のものは食べ慣れているけれど、フワフワのパンがりんごのシャキシャキと絶妙にからみ合って、素敵なハーモニーを奏でておりました(´∇`)ケッサク


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プロフィール

noccibucho

Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
カメラで撮影した記録です

 Nocci@Bakery
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埼玉県所沢市の自宅にて
HBのパン教室を開催中!

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しばらくの間、パン教室レッスンは
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