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やわらか♪照り焼きチキン - 2012.05.22 Tue

DSC_4517.jpg
おはようございます♪
今朝は早く起きたので、朝からガッツリなメニュー!
照り焼きチキンを焼きましたにょん
新しく入手したカッパーフィリグリーのプレートに盛り付け
ウフフフ♪やっと手に入れることが出来た~


DSC_4513-01.jpg
片栗粉をまぶしてから焼いているのでお肉がとってもジューシーです
ダンナちゃんからも「美味しい♪」をいただきました


DSC_4516.jpg
オクラも一緒に焼いてみました♪
付け合せはキャベツの千切りにたっぷりとマヨがけ♪
らっきょうも添えてお肉の合間にさっぱりと


実はNOCCI 、らっきょうが大嫌いでしたがこのらっきょうを
食べてから大好物になりました
市販のちょい辛らっきょう(とうがらしの輪切りが入っているもの)に
ちょっと味を足すだけの簡単レシピ。
ダンナちゃんレシピですが、ここで少々ご紹介~


hanbc1a.gifらっきょうの醤油漬けhanbc1a.gif

【材料】
ちょい辛らっきょう  1袋
★白だし  大さじ1
★ハチミツ  大さじ1
★しょう油  小さじ1
★めんつゆ(2倍希釈用)  大さじ1

【作り方】
①密閉出来る瓶を用意し、らっきょうのたれと★印を全て入れて混ぜ合わせる。

②らっきょうを加えフタをして、冷蔵庫で一晩寝かす。


DSC_4521.jpg
どうですか?恐ろしく簡単でしょ?
我が家はこのらっきょうを冷蔵庫に常備しております。
カレーに、普段の食卓にと大変便利となっておりますよ、奥さん。


DSC_4518.jpg
ダンナちゃんも朝からモリモリと食しておりました。
これで今日のお仕事も元気に働けるかな?


では、ここでレシピを・・・


hanbc1a.gifやわらかジューシー照り焼きチキンhanbc1a.gif

【材料】2人分
鶏もも肉 2枚
片栗粉  大さじ1
塩  少々
粗挽きこしょう  少々
★砂糖  大さじ1
★酒  大さじ1
★みりん 大さじ1
★しょう油  大さじ2


【作り方】
①鶏肉の皮目に竹ぐしで数箇所穴をあけ、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。

②フライパンを加熱し皮目から蒸し焼きし、両面にしっかり焼き目をつける。

③余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、★印を全て合わせてから加える。

④肉に絡めながら焼き、タレに照りが出たら皿に盛る。


DSC_4513-02.jpg


fuki001.gifkome0001.jpg
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