パンとデセールのレッスン - 2014.11.29 Sat
今週はあゆちんさんがパン教室にご来訪~♪
多忙時期が終了したみたいで、来月の予約まで頂いちゃって
今回は生地の扱い方のおさらいや締め方を指南。
クッキー生地をグルグルニョロリするのが楽しいピーナツシャポー。
焼く前からピーナツの香りがしてワクワクしちゃうよん♪
今月のデセール、キャラメルホイップのロールケーキ。
これを食べるの楽しみにしててくれたみたいでさ。
ベンチタイム中にコーヒーと共に食すの巻。
いつもは焼き色を表にそのままロールするんだけど
今回は焼き目を剥がして巻いてみました~♪
でもなんかメリハリがなくってあんまり好きぢゃ~ないんだよな・・・
おっ!ラウゲンロールがキレイな焼き色で仕上がったにょーん♪
香ばしい、イイ香りがしておりましたな
さあ!焼きたてのパンでランチですよ!
お野菜いっぱい使ったメニューでいただきま~す♪
ひじきと押し麦のサラダは4種類の野菜とキヌアをあっさりめの
ドレッシング仕立てにしてるのであります。
さつまいものポタージュは見ての通り、トロットロでございます。
甘みがあって美味しいんだよ♪
サラダもポタージュも気に入ってくれてよかった~。
サクッとしたクッキー生地とふんわり軽いパン生地の
ピーナツシャポーも香ばしくて美味しかったね!
でね、ランチも終わって一休みしたらこの日は延長戦で
デセール教室も開催したんだよ♪
前々からお願いされてたロールケーキ作り。
「プレーンと今回食べたのと、どっちがいい?」って聞いたらね
「今回のバージョンで!」ってことだったから、キャラメルホイップのロールケーキを
作ってもらいましたよ~♪
ちょっとしたポイントがあるものの、それさえしっかり行えば案外簡単!
初めてでもすっごく上手に出来ちゃうんだもんね~
旦那様も喜んで食べてくれたみたいで一安心でございます♪
たまにはデセール教室の開催もいいかもね!
でも、そんなにレパートリーないからキビシイかな?
あゆちんさん、また来月もお待ちしておりま~す
こちらにも愛のポチをお願いいたします
埼玉県所沢市にてホームベーカリーを使ったパン教室を開催中!
2014年12月の詳細はコチラ→12月のパン教室ご案内
再入荷![アジアン雑貨]■トロピカル アイアン鍋しき■(5種あり)【アジアン雑貨・エスニック雑... |
お菓子材料・道具の専門店も認めたハンドミキサー!【cuoca(クオカ)監修レシピDVD付き】Cuisi... |
Check
スポンサーサイト