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2014-04

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Wガーゼを衝動買い - 2014.04.29 Tue

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ご近所の布地屋さんで出会ってしまったWガーゼ生地。
もうね、一目惚れしちゃってキュンキュンしちゃったー!image07.gif
まだまだ在庫の布地が家にあるっっつ~のにさ。
ついつい買っちゃったんだよね~♪


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このフクロウたち・・・超~可愛くない?
表情もいいんだけどさ、こうしてキレイに整列してんのが
NOCCI 的にはツボなわけですよ、奥さん。


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これはついでに買ったうり坊たち。
でもさ、うり坊より親イノシシが気に入っちゃったんだけどね。


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で、この生地使ってミシンがけ。
ホントはシャツでも作ろうかと言いたいとこだけど
50㎝カットで売ってたハギレ生地だから無~理~!deco121903906518099300.gif


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だからね、ランチョンマットにしたー♪
いや~、可愛い!フクロウに惚れまくりでございます!kuma-003.gif


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ミシン出してきたついでに長い間放置プレイしてた
ストライプ生地でハンカチも。
ダンナちゃんのお仕事行く時用だよ。


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ハンカチは縫い代を大きくとれないから大変~!0335.gif
これでもちょっと多いんだけど、ウチのミシンではこれが限界!


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イヒヒヒ♪直線四角縫いは楽でいいね~♪
ランチョンマットは何枚あってもいいし、また作ろうっとkuma-001.gif


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チーズ焼き蒸しパン - 2014.04.27 Sun

早い人はこの土曜日からGW に入ってるのかな?
ダンナちゃんの会社でも16連休を推奨されてるみたいで
お休みの人が多いみたい。
まあ我が家は二人とも暦通りに出勤しますけどね・・・


先週は週の頭からダンナちゃんの体調がそうとう悪くって。
たぶん風邪のウィルスが胃腸に入ったらしく、熱で尋常ぢゃなく震えたり
寝汗ぐっしょりだったり色々で・・・


で、なんとか体調も戻ってきたけど一週間ほぼ固形物を
食べてなかったからしばらくは胃に優しいメニューが続いております。


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昨日の土曜日、遅く起きた後のブランチにチーズ焼き蒸しパン。
米より蒸しパンの方が消化もいいしね♪


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蒸し器で蒸さずにオーブンスチーム機能使って蒸し焼きに。
だから表面もパックリと花がさいた感じぢゃないし
食感もマーラーカオ風に仕上がったよ。


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歯も痛くなったらしく・・・
たぶん歯槽骨炎かな~?
あまり咬まずに食べれるメニューで。


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職場仲間のホリホリから頂いたトマト。
味が濃くて甘みもあって・・・めっちゃ美味しい!
大きなトマトは苦手なNOCCI だけど、これはパクパクいっちゃいます♪


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にんじんとウィンナーは蒸しております。
あ、ダンナちゃんはウィンナー無しです。
その代わりに蒸した笹かまぼこにして食べやすくね♪
一切れNOCCI のにも入ってますけどね~deco121881185740295700.gif


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焼き蒸したクリチたっぷりのチーズ蒸しパン。
ほんのり焼き色ついて美味しかったけど、今度は蒸し器で作ってみよう!
小さめサイズだから何個もいっちゃうキケンありだけどね0335.gif


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4月後半の教室とコールスローのレシピ - 2014.04.26 Sat

今月後半のパン教室を一気にup!
アハハハハ・・・バタバタで2週間分まとめてしまいましたimage014.gif


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まずは先週水曜日。
職場仲間のホリホリ&元職場仲間のchu*keちゃんコンビ。
この二人とNOCCI が集合すると会話がいろんな意味で門外不出DIMG0030.gif
アボカドバンズを成形してる時の会話・・・
絶対にブログにノセラレナイゼ・・・


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今週水曜日はのんぢさんsanaさん
最近ご参加頻度が上がり、お会い出来るのが楽しみなNOCCI♪


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木曜日は当教室参加回数第2位のあゆちんさ
最近ぐんぐん腕を上げててね、成形がすっごく上手なの!
おうちでも焼いてるみたいで成長したなーって感心しちゃった♪


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そして今月ラストの金曜日。
二度目ましてのyukaさん&参加回数NO.1のサッチャン
お二人とも複数の教室に通われてて、とってもお上手♪
てか、yukaさんてばこの後北海道へ飛び立ったんだけど
飛行機間に合ったかな・・・0335.gif


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ホイロ中のデセール、今月はコーヒービーンズクッキーだったけど
けっこう皆さん楽しみにしててくれてね。
サクサクポリポリな食感とホロ苦な味が気にいってくれたみたい♪


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いや~、ちねりまくりましたな~DIMG0466.gif
ざっと6~700個はちねったと思われます。
まあその中の一部はダンナちゃんの胃袋に収まりましたけどね242795.gif


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ふわんふわんなアボカドバンズ。
セルクル使って焼きあげるから形もそろって美しいkuma-003.gif
丸め成形のバンズと違って一結びしてあるから
見た目も可愛く仕上がりました♪


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自家製エビカツも簡単に出来ちゃうから皆さん驚いててね。
「これなら家でも作れる~♪」って言ってくれたりして。
こんな言葉がNOCCI はすんご~く嬉しいんだな~image07.gif


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あ、ここでプチ情報~!
ダイソーで見つけたこの商品、ナイスです!
カツ系作る時、玉子液から具材取り出すのって手が汚れるよね?
このフライ返し風トングがあると具材をつぶすことなく
取り出せて超~便利でございますのよ、奥さん!
これをレッスン最終日の前日に見つけたっていうね・・・deco126684352699521900.gif


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さあ!ランチde試食のお時間です!
温かいうちに食べちゃおう!


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リベイクしたバンズに揚げたてサックサクのエビカツ・・・
奥さん、サイコーだ!エビカツバーガーはサイコーだ!0082.gif


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バーガーを包んでる袋はスタンプで教室ネームを。
ちょっとした一手間で、おうちカフェ風になるよね♪


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フライドポテトはクレソル味。
揚げたてのポテトに多めのクレソルふりかけて
シャカシャカしたら完成~!


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このコールスローってば、今回大人気でね。
「レシピ教えて~!」っていうお声が多かったの。
だからここでレシピ公開で~す♪


塩もみして水分をしっかり絞ったキャベツ・紫キャベツ
にんじん・胡瓜、そして茹でたコーンが入ってるよ。
そうだね~、キャベツはどんぶりに一杯くらいかな?


調味料はね・・・


砂糖大さじ1、酢小さじ2、マヨネーズ大さじ3強、塩こしょう少々


混ぜた後は冷蔵庫で30分くらい放置した方が美味しくなるよdeco121903906518099300.gif
こしょうはブラックペッパーがオススメ。
野菜たちは全部千切りだよん♪


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皆さんランチでお腹いっぱいになったみたいで
ふんわりミルキーブレッドはお持ち帰りで。
自家製ミルキーシートの甘みがナイスなこのパン。
おやつにもなっちゃうのだよ~んDIMG0475.gif


4月は新年度、新学期と忙しい時期だから参加人数は
少ないかと思いきや、常連さんやご新規さんと多数のご来訪で
賑やかなレッスンになりました。
やっぱエビカツバーガー・・・人気ありますな!
今後も「このパン、焼いてみたい!DIMG0018.gif」って思っていただける
そんなパンをNOCCI の老化しつつある脳ミソから
搾りだしていきたいと思っておりますdeco121881129329152400.gif
今月も楽しい時間をありがとうございました!144797.gif


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似て非なり - 2014.04.24 Thu

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我が家の新入りを紹介いたします♪144797.gif
コケサンゴでございま~す♪
ダンナちゃんには「なんか・・・病気みたいだね・・・sur10.gif」って言われたけど


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このプチプチなビタミンカラー、そしてもっこりなのが
激しく可愛いんですけどぉ~!image07.gif
こんなにキュートなのに、どうして分かんないのかな~?


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コケサンゴといっても『苔』でも『珊瑚』でもないのよね。
アカネ科だからコーヒーの木と同じなんだよ。
葉っぱはベビーティアーズにも似てるけど非なり。


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あ、我が家のベビーティアーズはボーボーになってたから
散髪して現在スッキリしております。


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コケサンゴは育てるのが難しいって聞いてたから
今まで手を出さないようにしてたけど、可愛すぎるから
我慢出来ずに買っちゃったのだよ♪


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これから暖かくなって梅雨入りしちゃったら寝腐れしないように
しっかり管理しないとな~・・・
多肉ちゃんたちも赤から緑になってグングン育っております!
ベランダガーデンもハーブや野菜の種植えて双葉出てきて賑やかに♪
これで花粉症の症状がなければ楽しい季節なんだけどな・・・hanamizu0001.gif


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スカラップの春夏ワンピ - 2014.04.22 Tue

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暖かくなってきたからさ、春夏用のワンピ作ったよー。
実はこの生地、去年の夏に買っててさ。
ワンピ作ろうと思ってたのにそのまま放置プレイしちゃって・・・


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で、やっとこ重い腰上げてミシンかけしたのだよ。
コットンガーゼのやわらかい生地で軽いんだ~♪


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ヨーク部はギャザー入れてます。
高め位置だからゆったり仕上げだよ♪


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胸元にはインタックを一つ。
これ一つあることで、ヨーク部がほんの少し立体になるし
アクセントにもなるしね♪


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生地の耳がスカラップ刺繍になってるから、裾の始末がなくて楽チン♪
テケトーNOCCI が作るわけですから、もちろん型紙なんてほぼnothing!
スカート部分は定規とチャコペンでラインつけて裁ちバサミでジャキジャキ


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見頃のヨーク部分はさすがに型紙チックなもの、作ったか。
でもさ、新聞紙にフリーハンドで描いて切っただけーsur9.gif
そんな作業工程、人様にはお見せ出来ないわよ・・・0335.gif


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あ、ガーゼ素材だから薄くてスケスケなもんでね。
ヨークもスカートもWガーゼのように二重にしてありますのよ奥さん。
シジュー超えてパ○ツが透けてたらあなた・・・世間様に叱咤されるわ!kuma-008.gif


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これからの季節、ヘビロテしそうな予感がするこのワンピ。
テケトーにしちゃ~なかなかの仕上がりで満足じゃ242795.gif
在庫生地がまだまだあるから消費しなくっちゃだわ


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5月のパン教室ご案内 - 2014.04.20 Sun

ホームベーカリーを使ったパン教室を開催しています。
5月の日程が決まりましたのでお知らせいたします♪


5月8日(木)10:00~/13:30~
5月9日(金)10:00~
5月14日(水)10:00~
5月15日(木)10:00~/13:30~
5月16日(金)10:00~
5月21日(水)10:00~/13:30~
5月22日(木)10:00~/13:30~
5月28日(水)10:00~/13:30~
5月29日(木)10:00~/13:30~


一度に開催する定員は2~3名となります。
もちろん1名様から開催可能です。


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  グリッシーニ                     2種のフォカッチャ


上記2種類を一度に作ります。
パンが焼きあがったらささやかではありますがスープや副菜を
ご用意しておりますので、焼きたてのパンと共にご試食して頂きます。
お持ち帰りのパンもございますので、エコバッグなどがあると便利です。


初めての方は体験価格の3000円、通常価格は3500円となります。
毎月参加型ではなく、気に入ったパンがあった時に自由に参加して頂く
システムをとっております。


キャンセル料につきましては、準備の関係上3日前まで無料、2日前は半額
前日・当日は全額をお願いしておりますのでご了承下さい。



参加ご希望の方は当ブログ左下のメールフォームにてお知らせ下さいませ。
スマートフォンでご覧の方はメールフォーム部分が画面上に出ておりません。
設定を『PC版』にしていただくか、コメント欄から『コメント非公開』にて
メッセージを書き込んで下さい。
(『Secret?』部分を『Publish』から『Secret Comment』に切り替える)
コメント欄からのお問い合わせの際は、メールアドレスの記入もお願いいたします。

ご返信の際、教室の詳しい住所などをお知らせいたします。

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あ――――・・・ - 2014.04.18 Fri

今日のパン教室は2名だったんだけどね。
お二人ともお子さん発熱のためキャンセル。
最近の関東地方は寒暖差が激しくて、体調管理も大変だよね。


ランチ用のスープとサラダを仕込んぢゃってたからさ。
食べきらないともったいないからそれらを使って
パンランチでもしようかって思ってさ。
今月は忙しくってパン焼き出来なかったからチャンスだぜ~♪


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全粒粉配合のパン生地にロングウィンナーのっけて。
で、自家製チーズソースかけて焼いてみた♪


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若干焼き色淡めだけど・・・
そしてチーズソースもゆるめだけど・・・
こんなランチになりましたにょん♪


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具だくさんのクラムチャウダー。
アサリのむき身を冷凍ストックしてるからササッと出来ちゃう♪
マッシュルーム・ベーコン・アサリからイイ出汁出るからウマー!kuma-003.gif


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チーズソースの焼き色ついたとこがウマー!
でもこのパン・・・もうちょっと改良が必要だなDIMG0466.gif


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我が家は只今マンション全体の雨どい交換工事中につき
毎日ものすごい騒音と、足場を歩く作業員さんの往来で
なんだか落ち着かない日々・・・
来週のレッスンまでには終わってほしいな~deco126684352699521900.gif


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Sweets部♪ - 2014.04.17 Thu

昨日はね、午前中はパン教室だったんだけど、その話は週末ってことで。
で、午後からはちょっと新しい試みを。
職場仲間のホリホリ&元職場仲間のchu*keちゃん
午前中のパン教室に来ててね。
レッスン終わってランチ食べた後でSweets部を開催!


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普段はお菓子作りをしないっていう二人がSweets作ってみたい!ってことで
果敢にもチャレンジしたってわけよ。
って言ってもだ。
NOCCI が作るスイーツなんて簡単に出来るもんばっかだから
そんなに大変ぢゃ~ないのよねimage014.gif


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途中で混ぜ合わせる順番間違えちゃったりしたNOCCI だけど
まあその辺はさ、テケトー精神全開ってことでね242795.gif


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「ハンドミキサーはさ~、生クリームが飛びはねちゃうんだよね~sur10.gif
な~んて言ってたからさ、ちょっとしたコツとかエラそうに言っちゃったりしてDIMG0030.gif


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ちょっとchu*keちゃ~ん!NOCCI の太すぎる腕を撮らないでーっ!
あまりの太さに自分でビックリしちゃったぢゃ~ないの!0007.gif1155318.gif


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てな感じで出来上がったのはチーズスフレの生クリのっけ。
玉子1個で15個出来ちゃう一口サイズのちっちゃいスフレ。


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スフレは時間が経つとしぼんぢゃうから生クリでボリュームup♪
でもそれだけだとシンプルだねーってことで、パステルカラーの
トッピングシュガーなんぞのせてみた。


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オッサンな性格なのに突然乙女スイッチ入る時があるんだよねdeco121903906518099300.gif
ランチ食べた後だったけど、皆さん『別腹』をお持ちのようで
撮影後には大至急完食となりました♪


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かなり日が陰ってきてたから、窓辺のこんな隙間で撮影をDIMG0163.gif
「chu*keちゃん、ここベスポジだから」とNOCCI に言われ
少々無理な体勢でパシャリしております。
ヘヘヘ♪まさかこんな狭小な場所で撮ってるとは思わないでしょ?


DSC_9223.jpg
ロールケーキも焼いたんだよ~♪
ホントはね、デコロールにしようと思ってたんだけど
なんだかバタバタな気がしてプレーンにさせてもらっちゃったdeco121881185740295700.gif
これは端っこだけ味見してお持ち帰りに。
旦那様たち、喜んでくれたかな~?kuma-003.gif


みんな忙しくってレッスンと同じ日に開催しちゃったから
NOCCI 一人アタフタしちゃって仕上がりは・・・
完璧ではなかったけど楽しかったからいいかDIMG0469.gif
今度はSweets部オンリーでやろうね~♪


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朝グラタン - 2014.04.15 Tue

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休日の遅め朝食。
平日の朝はバタバタだから休日にグラタン登場率が高くなる。
いつもは個々のグラタン皿で作るんだけど、めっちゃ食べたい!
お腹いっぱいグラタンが食べた~い!って思った時は大皿で♪


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ありもの野菜の南瓜・ブロッコリー・マッシュルーム・しめじ。
そしてどっさりの玉ねぎとベーコン。
シュレッドチーズにパルメザン。
マヨビームもやっちゃったりして♪


最近ね、我が家のオーブンが突然電源が落ちる現象あって・・・
で、この日もグラタン焼いてる最中にいきなり落ちたのpanda5.gif
コンセントを挿し直すと大丈夫みたいだから取りあえず焼いて。


で、食べ終わってからもう一回コンセント見たらバチッて。
火花出たのー!火花ーっ!
もうね、大至急抜いて大家さんに電話!
優しい大家さんは素早く対応してくれてさ。
で、コンセント分解してもらったら中の配線が焼け焦げてた!deco121881128906118000_20130114214245.gif


なんとか無事修理も終わってオーブンのコンセント入れてみた。
火花出たから壊れてないか心配だったけど、一応大丈夫っぽいよ。
あービックリした0335.gif


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おっと、脱線しちゃったimage014.gif
そうそう、大皿で作ったこのグラタン。
これをサービング用の大きなスプーンで好きなだけ取る。


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そんなRuzago家の超~シンプル食卓画像・・・
二人でどんだけグラタン食べんのよって感じ?


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しかもさ、撮影終わって「さぁ、食べよ~♪」って時に
生ハムあったの忘れてて・・・
「あっ!食べるの待った~!」ってサラダにピロピロのっけるの巻242795.gif
朝からド天然なNOCCI でございました♪


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美味しすぎな豚丼 - 2014.04.13 Sun

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久々にダンナちゃん作のご飯をupしま~す♪
お買いものに行ったらさ、沖縄の琉香豚が売ってたから
ダンナちゃんに豚丼作ってもらったのだ♪


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豚ロース肉を色々入ってるであろう漬けダレにつけて・・・


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まずはシシトウをこんがり焼きまして。
で、豚肉はガッツリ強火で焼くのであります!
燻す感じに焼くのがポイントらしいよ。


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お肉を焼いてご飯にのせたらさ、そのフライパンで
余ってる漬けダレ投入して一気に煮詰める!そしてかける!
どう考えても小さいだろうよっていうNOCCI のエプロンが
パッツパツになってんのはスルーでimage014.gif


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母様が焼いた小どんぶりでいただきま~す♪
この器、大中小とあるんだけど、かなり気にいってヘビロテ中~♪
てか、白菜のコールスローも背後にあるんだけど全然写ってないね・・・


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甘辛のタレで燻し焼きしたやわらかい豚肉に
山椒をかけていただく美味しい豚丼。
帯広出身ダンナちゃん、今夜も完璧なお味でございました~kuma-002.gif


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プロフィール

noccibucho

Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
カメラで撮影した記録です

 Nocci@Bakery
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埼玉県所沢市の自宅にて
HBのパン教室を開催中!

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baby03.giffuki_oshirase.gif
しばらくの間、パン教室レッスンは
お休みさせていただきます。
再開の際は当ブログ記事にて
お知らせいたします。


120328-01.jpg
Mart2012年5月号にレシピが
掲載されました。


100328-01.jpg
Mart2010年5月号にレシピが
掲載されました。


100528-01.jpg
MartホームベーカリーBOOK3に
レシピが掲載されました。

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