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2014-02

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ウールに浮気 - 2014.02.28 Fri

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パイナップルレース、かなり進みましたよ♪
進みましたが・・・


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少々浮気心が芽生えまして・・・image014.gif
ウール毛糸にシフトしてしまったNOCCI であります。


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てか、在庫してる毛糸がワンサカありましてね。
消費を兼ねて編んでみたのよ。
明らかに何か編んでから一度ほどいたであろう一玉ありきな?


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出来上がったのはね、ポットホルダー!
鍋敷きって言っちゃった方がいい?
いやいや、あえてポットホルダーと言わせていただく!DIMG0466.gif


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ノルディック風な柄でカワイイでしょ?image07.gif
18㎝角の仕上がりだからあっという間に出来て楽チ~ン♪


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あ、裏は手抜きで無地でーすDIMG0030.gif
2枚重ねだから温かいポットをテーブルに置いても安心だね♪


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結婚する前に珈琲好きなダンナちゃんへプレゼントした
細口の珈琲用ケトルは年季が入ってきたけどさ。
このポットは学生の頃のバイト先で毎日珈琲を
いれてたのとおんなじだから使いやすくってね♪
大事に使ってあげるためにもポットホルダー、必須よ~んkuma-001.gif


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ポカポカすぎて苦戦します - 2014.02.26 Wed

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今月最後のレッスンはchu*keちゃん
お仕事超多忙の中、時間を割いてのご来訪ありがとう♪kuma-003.gif
折り込み生地を冷やしてる間、本日もレモンポセットを。
「疲れ過ぎて味覚が壊れてる」って言ってたけど
これは美味しいって言ってくれたよん♪


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chu*keちゃん、近っ!deco126788777269448700.gif
ヌリヌリ作業に真剣なあまり、どんどん顔が接近するの図。
てか、作業写真全然撮ってないよー!


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パンが焼きあがる前にランチ♪ランチ♪
我が家で幾度となくランチを食べてる彼女だけど
ごはんランチはお初だったから新鮮だったみたいねdeco121903906518099300.gif


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「ウメーッ!うんうん。う、うまい・・・!kaeru_en04.gif
そんなに連呼してくれると有頂天なっちゃうよ~ん0082.gif


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ドロッと濃厚、ホットスムージーもお気に召したご様子で。
お野菜たっぷり摂取してお仕事乗りきらなくっちゃね~♪


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そして北海道が生んだスター(?) 安田顕のヘコイダーマンを
お腹がヨジレるまで笑って元気復活!


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今日は4月並みポカポカ陽気で折り込み大変だったけど
キレイな層のクロワッサンが焼けましたよ、奥さん!
ランチの後だけど、ワッサンは別腹ってことで焼きたてを食すDIMG0475.gif


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そして端っこ生地も無駄なく焼きあげる!

「これをさ、クリクリクリ~ッてねじってさヌリヌリは
 テケトーでいいよ、グラニューはめっちゃかけてね♪」

そんなアバウトなレッスンありますかー?
でもいいんです、端っこですからDIMG0030.gif


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とか言って、実は本チャンのワッサンより端っこ生地の
ワッサンプレッツェルの方がダントツに美味しいんだよ。
カリカリサクサクで甘~くってね♪
今日も美味しく食べていっぱいおしゃべり、超~楽しかったね!image07.gif


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ルク祭り♪ - 2014.02.24 Mon

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週末にゲトしたルク。
エヘヘ♪これ、ミニチュアだよーdeco127233134490485500.gif
DyDo×LE CREUSET のペットボトル首かけ景品。
精巧に出来てるミニチュアには目が無いNOCCI でございますDIMG0469.gif

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これは去年Volvic に付いてきたルク。
こっちの方が仕上がりはキレイだな。
てか、この画像だけ見たら本物と見間違うくらいだね。


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今回のはちょっと小さめ。
あ、全部マグネットになってますのよ、奥さん。
DyDo のは12種類あったんだけど、厳選して5個に。
ジャスミンティーのペットに付いてるはずなんだけど
ご近所スーパーではゆずれもんジュースに付いてたよ。
ジャスミンティーが苦手なNOCCI にとってはラッキーだった♪


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某100均で見つけたコレクションケース的なのに入れてみた。
かなりチープな作りで白木のままだったんだけどさ
マホガニーカラーにペイントしたらそれなりになったっぽい?image014.gif


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自家製ミニチュアパンたちと一緒に収納。
他にもいろいろ買っちゃってるミニチュアたち。
箱にまとめて突っ込んだままだから、たまに出してあげないとね。


そうそう、今ね、午後の紅茶にもルクが付いてるんだけど
それは全然見つからない!
もう入手不可か?それとも関東ではまだ出てない?
なんか関西方面での入手情報ばっか入ってくるから気になる~!if_i2582.gif


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朝ごぱん - 2014.02.22 Sat

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本日の朝ごぱん♪
ここんとこ数ヶ月、土曜日の休日出勤続きのNOCCI 。
我が家の朝は基本、パンが多いんだけどね。
いつもはトーストとちょっとしたお野菜と珈琲とか。
でもね、土曜日はダンナちゃんよりNOCCI の方が
出勤時間が早いから、サンドイッチにするパターン。


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木曜日の夜から徹夜でお仕事して始発に乗って帰宅。
そんでもって速攻でお風呂入って出勤してしかも出張。
でで、金曜の夜も遅かったダンナちゃんは爆睡・・・deco122385687497932600.gif


そんな中、なるべく音たてないように洗濯してサンドする具材仕込んで。
でもさ、天然なNOCCI はそういう時に限って物落としたりするんだよ0335.gif
ガッシャーンッ!とかすごい音がするとさ、sur10.gif←まさにこんな顔して
寝返り打つダンナちゃん(マジ、そっくり!)


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おぉ、静かに、静かに・・・kuma-008.gif
ってことで、コチラはホットツナサンド。
あ、サンドイッチね、我が家はほぼほぼトーストしてサンド。
その昔、学生の頃にバイトしてたカフェ 喫茶店で鬼のように仕込んでた
ツナサラダが大好きで、いまだにそのまんまレシピ。
水にさらしたみじん切りの玉ねぎドサーリ入ってます♪
赤いトマトがなかったから黄色のミニトマト。
そしてタルタルも必須~!


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カレーコロッケは冷凍ストック。
バターでソテーしたキャベツはクレソルで味付けを。
これがまた美味しいんだな~image07.gif
トーストしたパンには辛子バターを塗るんだけどね
バターにホースラディッシュ混ぜて作ってま~す♪
鼻にスーッと抜ける辛さがグンバツなのだよ、奥さんDIMG0030.gif


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モリッとのせた具材たちをサンドしてからチョイと
手のひらで押してからカット。
ダンナちゃんと半分こなのだ!
美味しいサンドイッチ食べてお仕事頑張ったけどヘトヘトだ・・・
春になったら休日出勤もなくなるはずだからもう少し頑張るかdeco121881129329152400.gif


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本日はポカポカなり~♪ - 2014.02.20 Thu

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今日のレッスンはお久しぶりのあゆちんさん
彼女はほぼほぼ皆勤賞なんだけど、12月はキノコを使ったパンで
あゆちんさんが最も嫌いとする食べ物だったからパス。
そして先月はレッスン自体がなかったから3ヶ月ぶりなんだ~144797.gif


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え~っと、本日も生地冷やし中に珈琲飲んだりデセール食べたり。
そしてペランコペランコとおしゃべりするのであります!deco121881129238144700_20130114214228.gif
深夜に行われてたオリンピックでの真央ちゃんの衝撃映像。
しつこいくらいにワイドショーでとり上げるもんだから
テレビに向かって「やめて~!もうやめてあげて~!kuma-005.gif」な~んて言ったりしてね。


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あゆちんさんもこのレモンポセットを気にいってくれて
レシピをメモメモしてたよ♪
このトロリンな感じ、たまらんのよ奥さん!
金柑コンポートやラズベリーとの相性も最高!


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いよいよ成形。
フィリング包みや折り込み作業が苦手っていうあゆちんさんだけど
今日はすっごく優等生!めっちゃキレイに出来てるぢゃ~ん!kuma-002.gif


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上出来の成形に興奮するあゆちんさんとNOCCI 。
パチリする姿をこっそり後ろからパチリDIMG0163.gif
このストーカー的撮影、かなり好きなんですのDIMG0018.gif


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さぁさ、ホイロ中にランチでございますよ~♪
ごはん食べながら同業者ネタで話も弾みます4b2c22935217bp1-1.gif


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今日のサラダは蒸し焼きにしたグリーン系。
芽キャベツ・スティックセニョール・スナップエンドウと
かなりNOCCI 好みとなっております♪


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おうちの中がバターの香りでいっぱいになると
オーブンの庫内はぷっくりと膨らんだワッサン密集。


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ほら見て~!めっちゃ仕上がりキレイでしょ?image07.gif
しっかりごはん食べたけど、もちろん焼きたての
味見は欠かせないのでありますkuma-003.gif


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頑張った甲斐あって、層がしっかり出てるよ♪
本日も大成功であります!DIMG0479.gif


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切り取った端っこ生地も無駄にしませんよ~♪
クルクルしてプレッツェルにするとカワイイでしょ?
実はこっちの方が美味しいの、知ってた?
グラニューかけて焼いたから甘くて美味しいのだDIMG0469.gif
とってもキレイに出来たから、あゆちんさんきっとおうちでも
焼いてくれるはず~♪
今日も一日楽しかったね!またお待ちしておりま~すDIMG0462.gif


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3月のパン教室ご案内 - 2014.02.18 Tue

ホームベーカリーを使ったパン教室を開催しています。
3月の日程が決まりましたのでお知らせいたします♪


3月5日(水)10:00~/13:30~
3月6日(木)10:00~13:30~
3月12日(水)10:00~/13:30~
3月14日(金)10:00~
3月19日(水)10:00~
3月20日(木)10:00~/13:30~
3月27日(木)10:00~
3月28日(金)10:00~

一度に開催する定員は2~3名となります。
もちろん1名様から開催可能です。


201403-01.jpg

  イチゴあんぱん                   ミルクハース


上記2種類を一度に作ります。
パンが焼きあがったらささやかではありますがスープや副菜を
ご用意しておりますので、焼きたてのパンと共にご試食して頂きます。
お持ち帰りのパンもございますので、エコバッグなどがあると便利です。


初めての方は体験価格の3000円、通常価格は3500円となります。
毎月参加型ではなく、気に入ったパンがあった時に自由に参加して頂く
システムをとっております。
継続される生徒さんには入会金を頂戴しております。
入会金は通常5000円となりますが、体験時にご入会の場合は3000円となります。


キャンセル料につきましては、準備の関係上3日前まで無料、2日前は半額
前日・当日は全額をお願いしておりますのでご了承下さい。



参加ご希望の方は当ブログ左下のメールフォームにてお知らせ下さいませ。
スマートフォンでご覧の方はメールフォーム部分が画面上に出ておりません。
設定を『PC版』にしていただくか、コメント欄から『コメント非公開』にて
メッセージを書き込んで下さい。
コメント欄からのお問い合わせの際は、メールアドレスの記入もお願いいたします。

ご返信の際、教室の詳しい住所などをお知らせいたします。


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パケ買いの女 - 2014.02.16 Sun

先週末の大雪、結局この周辺の積雪は40㎝を超えて
ほぼほぼ50㎝に到達したんぢゃ~ないかってくらい。
前回の積雪量を軽く上回ったんだよね。


インフルなんかもまだまだ猛威を振るってまして
生徒さんからのキャンセルもけっこうきちゃってます。
だから今週水曜日は予約が空っぽになったから急遽募集!
火曜日の正午まで受付ますので、レッスンご希望の方は
ご連絡下さ~い♪


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さて、タイトルでもお分かりかと思いますが・・・
NOCCI はよく『パケ買い』をしてしまいますimage014.gif
売り手の術中にまんまとハマル典型的な客なわけよ。
で、先週のお買い物で連れ帰った品を少々ご紹介♪


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Downey's のハニーバター。
輸入食材屋さんでよく売ってるアメリカ産。
これをトーストに塗るとめっちゃ旨い!
クリームチーズものせちゃえばサイコーなわけよDIMG0469.gif


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KUSMI TEA
パッと見ちょっとアジアンチックだけどフランス製だよ。
これはIG で知ったんだけどね、成城石井に行ったら
紅茶売り場にKUSMI TEA があって感動!0006.gif
その時は3種類あったんだけど、まずはアナスタシアをチョイス。
まだ味見してないからこれから楽しみなんだ~♪


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これはね、TODAY'S SPECIALで買ったTAKIBI BAKERYのお茶たち。
マッチ箱みたいな箱にハーブティーとか日本茶が入ってるの。
いっぱい種類があったよ。


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やっぱこのTAKIBI BAKERYさんのトレードマーク
バゲット背負ってるロバがパケ買いの決め手だった♪


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あとね、コレ!
Frosch 好きなNOCCI には必須アイテム!
トイレ用洗剤が出てたの知らなかったー!kuma-005.gif
3種類あったけど、ミントが一番爽やかかな~?ってね。


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あとね、コレは自分で買ったんぢゃ~ないけど
最近お友達になったさなえさんが年末ハワイに行って
買ってきてくれたBath&Body Worksのリップグロス。
クリスマス仕様でカワイイの♪
さなえさん、ありがとね~kuma-003.gif


と、まあこんな感じでステキなパッケージ見つけちゃうと
ついつい買ってしまうNOCCI でありますimage014.gif
またカワイイもの見つけたらお披露目しますね~♪


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WHITE VALENTINE* - 2014.02.14 Fri

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本日はバレンタインデーでございますよ、奥さん♪
旦那様やご友人、職場の皆さんへチョコ渡したのかな?
NOCCI ってばさ、職場では一切チョコ配布はせず
ダンナちゃんオンリーなここ数年。


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いやはや、ホワイトバレンタインなんて言ったら聞こえはいいけどさ。
関東でこの積雪、ダメぢゃ~ん!if_i2582.gif
またもや駅前のPARCO は早々に閉店。
チョコ売り場・・・売れ残っちゃっただろうな・・・
NOCCI も患者さんが軒並みキャンセルで劇的な暇さだったから
院長から早退を命じられ、2時間早く退勤したよimage014.gif


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さてさて、バレンタインに話は戻しまして・・・
国産無農薬のオレンジを無事GET いたしましてね。


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ダンナちゃんの大好きなオランジェットを作ったのであります!314772.gif
去年も作ったわけだけれどもさ。
少々足りなかったみたいだったから今年は倍量で♪


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水曜日の夜に茹でこぼしして一晩水に浸しておいた。
ジップロックに入れておくとしっかりスッポリ浸せて便利♪


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で、木曜日は朝から作業!
スライスしてコトコト煮て冷まして、またコトコト煮て・・・
合計4回煮詰めてから乾燥させて。


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チョコつけて作業終了は夜10時0335.gif
木曜日だけでも13時間かかった~!


DSC_7965_2014021501335751f.jpg
苦労の甲斐あって、キラッキラなオレンジコンフィが
出来上がって大満足♪
2枚だけ、味見で拝借。
めっちゃウマ~イ!image07.gif


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たぶん会社でのおやつに持って行くんぢゃ~ないかと思って
小分け包装してみたよ♪
積雪20㎝ほどの関東では大雪に値するモッコリな雪の中
日付が変わるギリギリにダンナちゃんはご帰宅。
早々に一袋ペロリしておりましたにょん♪
会社でもチョコもらったみたいでさ。
「ホワイトデー用にクッキーかパン焼いてDIMG0469.gif」だって。
ヨ~シ!了解だ!deco127232976394557700.gif
何作ろうか、頭の中がグルグルなNOCCI でございますよdeco121903906518099300.gif


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遠方からいつもありがと♪ - 2014.02.12 Wed

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今日のパン教室はのんぢさんsanaさん
いつも遠方からのご来訪ありがとうございます144797.gif
電車で3時間もかけて来て下さるなんて・・・
ホントに申し訳ないっす0335.gif


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クロワッサンの折り込み作業中は暖房を消してるんだけど
我が家はそれでも日中の室内温度は21℃と暖かめ。
快適温度で生地冷やし中のデセール提供でございます♪


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レモンポセット、気にいってくれたみたいで良かった~!0082.gif
てか、PC に画像取り込んでから気づいたけど
ピスタチオをパラリするの、忘れてたーっ!panda4.gif1155318.gif


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このお二人、成形時にしばしばハプニングが起きたりするんだけど
今回は劇的問題もなくスムーズに進行。
キレイに出来ていましたよん♪


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ハイ、ホイロ中はご飯ランチでございますよ~♪
今日は午後からレッスンだからお腹空いてたよね!


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じっくり炒めた玉ねぎとチキンのガーリック煮込み。
サラダのトマトはイエローミミ・オレンジパルチェ
ブラウンベリー・キャロル10と4種類でカラフルに。


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ホットスムージーは9種類の野菜をじっくり煮込んで。
このランチでの野菜摂取量はハンパないぜ、健康食!


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焼成中の庫内を激写するの図。
バターの香りいっぱいでワクワクするね~♪


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焼きあがりましたにょ~ん♪
サックリと軽い仕上がりのクロワッサン、大成功です!kuma-001.gif
今日も美味しいパンが焼けて良かったな~♪



さてさて、夜になってもバターの香りが充満する我が家。
「ね~、今日クロワッサンのレッスンだったんでしょ?余ってる?」
と、ダンナちゃん。
いやいや、レッスンですからウチの分はありませんよsur10.gif
「え~!?、会社に持って行きたいから焼いてよぉ~if_i2582.gif」だってさ。
ホントに好きなんだね、NOCCI のワッサン。
めっちゃ嬉しいこと言ってくれるぢゃん!
分かりましたよ、でもさ・・・今月はその余裕が無いのだよ・・・
近々焼くから待っておくれよダンナちゃん0006.gif


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紅茶まわりの小物シュガートング
価格:200円(税込、送料別)





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編みまくるのであります - 2014.02.10 Mon

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またもや編み始めております@Lace work
冬なんだからウールを編めよ、ウールな毛糸をよ!sur10.gif
な~んて思ってたりする?
アハハハハ~♪そ~よねぇ~image014.gif
でもちょっと今はレース編みな気分なわけよ奥さん。


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朝ダンナちゃんを送り出してお洗濯やらお掃除やらを
チャッチャと終わらせてから出勤までの時間。
それと夜、お仕事から帰ってきて寝るまでの時間。
ちょびっとな時間をこの作業に費やしております。


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ひたすらパイナップル編みを続けてるわけでして・・・
先週から編み始めてここまで到達。
でもまだまだ終わりが見えてこないのである
さて、いつ完成するんだろうか・・・0335.gif


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プロフィール

noccibucho

Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
カメラで撮影した記録です

 Nocci@Bakery
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埼玉県所沢市の自宅にて
HBのパン教室を開催中!

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baby03.giffuki_oshirase.gif
しばらくの間、パン教室レッスンは
お休みさせていただきます。
再開の際は当ブログ記事にて
お知らせいたします。


120328-01.jpg
Mart2012年5月号にレシピが
掲載されました。


100328-01.jpg
Mart2010年5月号にレシピが
掲載されました。


100528-01.jpg
MartホームベーカリーBOOK3に
レシピが掲載されました。

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