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2013-06

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ウトウトチクチク・・・ - 2013.06.29 Sat

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先週末の日曜日。
めちゃめちゃ眠くて、ここで昼寝するわけにはいかない!ってことで
ウトウトしながら羊毛フェルトをチクチクチク・・・
でもさ、めっちゃ眠い状態でチクチクしたら案の定
指を何度もぶっ刺しちゃったりしてさ・・・


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で、睡魔と格闘しながら仕上がったのは、このヘアピンだー!
どーよ、どーよ♪可愛いんでね~の?image07.gif
もうすぐ43歳になろうとしてるNOCCI ってば、こんなヘアピン
髪につけたりして大丈夫!?って思ってるそこの奥さん!
その辺はスルーして下さいってばsur9.gif


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パープルの単色ver.とグリーン系のバイカラーver.


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中央に付いてるのはね、お花のレースリボンを切り取って
接着剤でくっ付けたのだ~♪


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アンティーク調のクラフト用ヘアピン。
普通のシルバーカラーよりダントツ可愛いと思うのよねkuma-003.gif


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厚み有り系、ぽってりなフォルムがまたいいんです!
簡単に出来て可愛いなんてサイコーだわDIMG0030.gif
また違う感じのでも作ってみようかな~♪
あ、でも今度は眠くない時にやろうっと・・・0335.gif


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苺シフォンdeお疲れ様でした♪ - 2013.06.28 Fri

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今日は夕方からの勤務だったから時間の余裕もあって
パンとシフォンを焼いたのだ!
たぶんね・・・シフォンてば、15年ぶりくらいに焼いた気がするの0335.gif
ダンナちゃんとダイビング仲間として知り合って。
で、まだお友達な時代にクリスマスパーティしよう!ってことで
焼いたのが紅茶のシフォン。
たっぷり生クリーム塗ったのを持参した覚えがある・・・


確かあれは・・・1998年?99年?
ってことは15年以上前か!


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まあ、そんな事はどーでもよくてさ。
なんでそんな久々に焼いたかっつーとね。
今日で退職する、職場スタッフへのお疲れ様用でございますのよ。


なんだかねー、けっこうNOCCI は好きだったのよ、彼女のこと。
いやいや、恋愛感情ぢゃ~なくってさ(あ、分かってるか
一緒に仕事してて楽しいしさ。
いや~、残念!今日でお別れよー!0006.gif


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でで、そんな頑張り屋さんの彼女へ、感謝を込めてのシフォ~ン♪
焼いた後、即席で作ったワイヤーのハンガーにぶら下げて。
う~ん、我ながらイイ感じ♪な~んて自己満足のパシャリDIMG0163.gif
食べやすいようにお一人様サイズの紙コップ焼き。


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焼成直後は単なる白の紙コップ。
で、後から赤マッキーで文字入れしてスタンプ押して。


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下から見ると亀裂サイコー!
大爆発的シフォン!
久々にしちゃ~切れ込みのタイミングと深さ、ナイスだったなdeco127232976394557700.gif


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ひと様にお渡しするものだもん、毒味は必要でしょ。
って、エヘヘ♪単に食べたいだけだけどね~image014.gif
てか、ほわんほわんでしっとりの、大成功シフォン!DIMG0143.gif
苺バンザイ!うまいよー!0082.gif


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しっかり冷ましてラッピング。
一番のお気に入りマステで止めましたにょん♪


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シフォンと一緒に渡したパン。
エイリアンの口みたいにバックリ開いたマルチシリアルのブール。
美味しく焼けたと思うよ~♪


お仕事終わりにコレらを手渡しし、おうちに帰宅後ブログ更新。
一緒に働くのは今日が最後だったけど、インスタで繋がってるから
なんだか寂しくないかもな感じkuma-004.gif
今度はお仕事ぢゃないところでお茶でもしようね♪


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えっ!?ロバ? - 2013.06.27 Thu

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今月最後のパン教室、Guestはmiyuさんでした♪
梅雨の晴れ間、ピーカンでイイお天気kaeru_fine.gif
湿度もそれほど高くなくってパン作りも快適に出来ますね♪
とか言って、エアコンかけてますけど~deco121881129238144700_20130114214228.gif


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クマちゃんバンズの顔描き。
「緊張する~!0335.gif難しい~!」な~んて言ってたけど・・・


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大丈夫、すんご~く可愛く焼きあがってますよんkuma-002.gif
鼻下が少々帯び切れしてるのはご愛嬌ってことでね


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でもね、なんだか1個だけ異常なまでの鼻伸び君がいてね。
「アハハハハ♪0062.gif ロバみた~い!deco123677165028147100.gif
って、二人でバカウケしちゃいました♪


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枝豆フォカッチャも香ばしく、サックリと焼きあがりましたkuma-003.gif
チーズと枝豆、めっちゃ合うんだよな~


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成形中、miyuさんもNOCCI もお腹の虫がグ~グ~鳴っちゃってimage014.gif
「あ、お腹鳴っちゃった♪」とか言いながら、焼きあがるのを
ひたすら待ってやっとランチタ~イム!kuma-001.gif


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クマちゃんバンズと手ごねハンバーグでハンバーガー作って。
で、暑い日にウッテツケなフレッシュトマトの冷製スープ。
フルーツヨーグルトも添えて、いただきま~すDIMG0475.gif


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バンズふわふわ♪ハンバーグもジューシーでやわらかい!
見た目だけぢゃ~なく、味もサイコーなハンバーガーっす!


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今月のデセール、珈琲のミニパフェも大好評で幕を閉じました。
ちなみにこのパフェ、通常のものよりかなり小さめで1/2以下のサイズ。
小さなパフェグラスを探してたら、オレンジっていう100均で見つけたのだ!
けっこう可愛いでしょ?
パフェの層はね、下から・・・
バニラアイス・シリアル・珈琲ゼリー・練乳・生クリーム・チョコ生クリーム
珈琲ゼリー・生クリーム・ホワイトチョコソース・クッキー。
小さいながらも立派な層となっておりましたdeco127232976394557700.gif


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7:3分けの型抜きクッキーも大人気でしたな。


さあ!来週はもう7月!
まだランチメニューとデセール・・・決まってない・・・
週末には決めないと


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賑やかでした♪ - 2013.06.26 Wed

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今日は半年ぶりの東村山教室でのパン教室でした♪
お久しぶりのナツミンさんRiriさん
そして初めましてのaiさん
未就学児のお子さんとご一緒の参加は東村山教室のみなんです。


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aiさんのお子さん2名にRiriさんのお子さん1名。
東村山教室講師のbeansさんと、そのお嬢さんsayuちゃんがシッターをしてくれました♪
あ、"sayuちゃん"とか呼んじゃってますが、もう立派な大人です
お仕事がお休みでお手伝いしてくれたんです。
とっても元気いっぱいの子達でみんな自然に笑顔と笑い声がDIMG0469.gif


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一番お姉ちゃん、3歳の女の子。
粉まみれになりながら、クマちゃんバンズの耳を丸めてくれましたDIMG0143.gif


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こんな感じで椅子を箱馬がわりにしてお母さんと一緒に参加。
ちっちゃいお手々で一生懸命丸めてくれたのですimage07.gif


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休むことなくエンジン全開で唄ったりダンスしたり0082.gif
シッターsayuちゃんと楽しそうに遊んでました♪
汗ビッショリだったけど、風邪ひかないようにね~DIMG0018.gif


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クマちゃんバンズ、焼けました~!
あ、左端に目つきの悪いブタがいますが・・・
これはNOCCI の見本作品ですdeco121881129238144700_20130114214228.gif


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枝豆フォカッチャも焼けましたよ、奥さん♪
黒胡麻の香りがたまらんの~DIMG0479.gif


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自分で作ったパンは、きっと美味しかったことでしょう♪
あ、やっぱ耳からイク?


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イヒヒ♪
大人も耳から食べるんだねdeco121903906518099300.gif


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いや~、母は強し!
10kg超の子供を背負って荷物も持って。
NOCCI はお米5kgすらキビシイっす・・・
お母さんてスゴイな~0007.gif


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初めましてのaiさんは、NOCCI と同じ札幌市出身ということで
地元話題で盛り上がりました♪
Ririさんは前回来訪の時は妊婦さんだったのに、もうお子さんは1歳半!
時が経つの・・・早いもんです
そして本日お誕生日のナツミンさん
Happy Birthday~♪
また皆さんにお会い出来るのを楽しみにしておりま~す144797.gif


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ミニトマトが豊作です - 2013.06.24 Mon

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先週末に初収穫した我が家のベランダガーデン産ミニトマト。
続々と食べ頃を迎えておりますのよ、奥さん。
今年はね、千果とシュガーベイビーという糖度が高い品種をチョイス。
どっちもプリップリ、真っ赤なトマトになってきた♪


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そしてもう1種、グリーンゼブラっていう中玉の珍種。
最初は緑一色だったけど、だんだんゼブラ柄になってきた~!0082.gif
これね、数年前に食べてちょっと気になってたの。
淡い緑の部分が黄色っぽくなったら収穫時期みたい。
あともう少し、待ってみよーっとdeco121903906518099300.gif


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空き缶に枝挿しした新参者の多肉ちゃん、舞乙女。
そろそろ根付いてくてたかな~♪


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窓際族の植物たちも賑やかになっております♪
紫陽花の時期だからおうちの中にもチョコンとねDIMG0479.gif
小さな瓶にほんの少し、なんかいいよねDIMG0469.gif
でもNOCCI はド天然だからさ、よくこういうのをガシャーン!って
突き飛ばしちゃったりするから気をつけないとな・・・kuma-008.gif


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ガレット生地でクレープ - 2013.06.23 Sun

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出勤前の朝食でダンナちゃんが食べたそば粉生地のガレット。
ベーコンにトロリンな玉子、そしてガッツリとかける粗挽き胡椒。
この日は朝食まで時間の余裕があったから、生地仕込んで焼いたのだ♪


で、ガレット生地が余ったからさ。
クレープにして食べようと思って何枚も焼いたのだよ、奥さん。


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でで、冷凍ストックしておいたあまおうで即席コンフィ!
適当に苺とグラニュー、レモン汁入れてグツグツして。
糖分のパーセンテージなんて気にしないで、ザザザーッて
入れたグラニューは意外にも丁度いい甘みだったりしてdeco121881129238144700_20130114214228.gif


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元々の生地がクレープ用ぢゃ~ないから甘み入れてなくてね。
そば粉生地のシンプルなクレープにかけるのは甘々なもの~♪
7分立てした生クリームドサーリのっけてさ。
出来たてコンフィを大至急冷まして、これまたドサーリかけまして。


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お気に入りのギラデリチョコソースもたっぷりかけてDIMG0469.gif
ボリューム満点のクレープが出来上がり~0082.gif

ギラデリ チョコレートソースミニボトル 454g


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アクセントにピンクのキラキラかけてみたりして♪


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実はコレ食べたのってchu*keちゃんでして。
先日のパン教室終わりにお出ししてみたの。
ランチ終わって満腹なはずなのにモリモリ食べれる彼女、恐るべしpanda4.gif1155318.gif
ちなみに一緒にいたminaeちゃんは、数口でギブkuma004.gif


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そうだよね~、生クリームに苺・・・chu*keちゃんの大好物だもんね♪


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そば粉で作るクレープ。
案外アリかと思うのよね♪
今度からガレット作った残りはクレープに決定だー!kuma-001.gif


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シェ・モア ホーロー ミルクパン バード

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せっかくキレイに焼けたのに - 2013.06.22 Sat

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相変わらずペットボトルで酵母を仕込んでるNOCCI でございますimage014.gif
だって~、保存瓶の殺菌消毒とか面倒くさいんだもんsur9.gif
レーズンはペットボトルの口からポイポイ入るサイズだから
この方法が一番楽チンだもんね~♪
掛け継ぎするとあっという間にシュワッ!と完成~kuma-002.gif


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元気いっぱいの酵母だから、元種も早い早~い!


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これは一昨日の夜に仕込んだトンプソン酵母のマルチシリアル配合生地。
翌日(昨日)の朝撮影で、あともう少しで一次発酵が終わるかな~の図。
粉比べのために2種こねたの。


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成形も終わり、ホイロ写真も無事パチリしてDIMG0163.gif
で、焼成してる最中に突然の予期しないお客様がご来訪!deco126788777269448700.gif


「うわ~♪いい香りするねkuma-003.gif
な~んて言われちゃったらさ、お出しするでしょ、パンランチ♪


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焼きたてをほんの少し冷ましたか否かってくらいでカットして
即席パンランチの完成でございますのよ、奥さん。


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ベランダガーデン、今期初のトマト収穫!
みずみずしくって薄皮で、美味しく実ったミニトマトの千果。
糖度も高くで美味しかったよ~んkuma-001.gif


いや~しかし・・・突然すぎる来訪に、パン焼成後の写真撮れなかったー!
撮ったのはさ、カット後の・・・


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この画像くらいでさ・・・deco126684352699521900.gif
しかも網の上にのってる大急ぎ撮影の巻っていうねdeco121881129329152400.gif
けっこうイイ感じに焼けたんだけどな。


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で、ランチの写真だけ数枚撮らせていただきまして。
お客様も美味しいって言ってくれたから、まぁいっかdeco127232976394557700.gif


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7月のパン教室ご案内 - 2013.06.21 Fri

ホームベーカリーを使ったパン教室を開催しています。
7月の日程が決まりましたのでお知らせいたします♪


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  2013年2月より、開催場所の拠点は所沢の自宅となりました。
  水曜日のみ、東村山での開催が可能な場合がございます。
  ご希望の方はご予約の際、その旨をお伝え下さい。
  可能な限り対応いたしますが、ご希望に添えない場合もございますので
  ご了承下さいませ。
  開催場所の変更がありましたら、こちらの記事にて随時記載変更を行います。

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7月5日(金)10:00~
7月10日(水)10:00~
7月11日(木)10:00~
7月12日(金)10:00~
7月17日(水)10:00~/13:30~
7月18日(木)10:00~
7月19日(金)10:00~
7月24日(水)10:00~/13:30~
7月25日(木)10:00~
7月26日(金)10:00~


一度に開催する定員は2~3名となります。
もちろん1名様から開催可能です。


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  ハニーみるくスティックぱん          カニカマグラタンブレッド


上記2種類を一度に作ります。
パンが焼きあがったらささやかではありますがスープや副菜を
ご用意しておりますので、焼きたてのパンと共にご試食して頂きます。
お持ち帰りのパンもございますので、エコバッグなどがあると便利です。


初めての方は体験価格の3000円、通常価格は3500円となります。
毎月参加型ではなく、気に入ったパンがあった時に自由に参加して頂く
システムをとっております。
継続される生徒さんには入会金を頂戴しております。
入会金は通常5000円となりますが、体験時にご入会の場合は3000円となります。


キャンセル料につきましては、準備の関係上3日前まで無料、2日前は半額
前日・当日は全額をお願いしておりますのでご了承下さい。



参加ご希望の方は当ブログ左下のメールフォームにてお知らせ下さいませ。
スマートフォンでご覧の方はメールフォーム部分が画面上に出ておりません。
設定を『PC版』にしていただくか、コメント欄から『コメント非公開』にて
メッセージを書き込んで下さい。
コメント欄からのお問い合わせの際は、メールアドレスの記入もお願いいたします。

ご返信の際、教室の詳しい住所などをお知らせいたします。


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クマちゃんがい~っぱい♪ - 2013.06.20 Thu

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ホイ、連日のパン教室でございますのよ、奥さん♪
小さな小さな生地を丸めてるのは常連さんのあゆちんさん


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顔入れ、けっこう真剣でしたな~♪
全部で8個、顔描きするから色々遊べるよねdeco121881129238144700_20130114214228.gif


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フォカッチャ生地にのせた枝豆。
コレをブシッ!ブシッ!って押し込む感触が気持ちいいのDIMG0469.gif


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ほらほら~♪美味しそうに焼けたよんDIMG0143.gif
でもさ、梅雨時の連日曇天・・・ショボイ写真しか撮れなくて
少々イラッっとするNOCCI でございますsur10.gif


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ホイロ中は恒例の珈琲ゼリーのミニパフェ♪
あゆちんさんてば、NOCCI のブログ見て気になってたんだって~image07.gif


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今回は7:3分けのクッキー以外にも、ちょっと違った前髪の子もご用意。
サックサクのクッキー、美味しいよ~ん


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WOWOW の海外ドラマをツッコミ入れながら焼成待ってたら
クマちゃんたちが可愛い顔して焼きあがってくれたー!0082.gif


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手ごねハンバーグをのせたらね、醤油照りダレとマヨをピロピロピロ~♪
やっぱこのタレ美味しいな~♪


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バンズがフワフワ、ハンバーグもフワッフワ~kuma-003.gif
あゆちんさんが上手にこねてくれたから、ランチもサイコーに美味しく♪


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トマトの冷製スープも気に入ってくれて良かったkuma-001.gif
超~簡単だから、おうちでダンナ様に作ってあげてね


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帰り際、「先生~!このマステ、撮っていいですか~?」とあゆちんさん
いつもお持ち帰りのパンをIPP袋に入れて、マステで止めるのね。
「好きなマステ使ってね~♪」ってお出しする量が多くて
写真撮りたかったんだってdeco121903906518099300.gif


マステ・・・ついつい買っちゃうんだよな。
う~ん、60~70個くらいある?
ホントはもっと欲しい柄があるんだけど、ちょっと我慢してるのdeco121881129329152400.gif
でもそろそろ新しいのが欲しくなってきたから来月のレッスンには
新参者があるかもよ~♪deco123677165028147100.gif


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こねリスト - 2013.06.19 Wed

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いきなりストーカー的写真でございますdeco121881129238144700_20130114214228.gif
職場仲間のminaeちゃんchu*keちゃん
バッシャバシャと撮影するchu*keちゃんとNOCCI のストーカー行為(笑)を
嫌がることなく被写体になってくれる優しい女の子です♪


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ハンバーグは『こね』が重要よ~ん♪て言ったらね、minaeちゃんてば
「私、こねリストですから~♪」だって!
『こねリスト』!?deco126788777269448700.gif
何それ!こねリストって!初めて聞いたー!0062.gif
ナイスネーミング!今度から使わせてもらうわ、minaeちゃん


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クマちゃんバンズの最重要部分、顔入れ作業。
ここで美人になるか、はたまたブチャイクになるかが決定します。


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うん、可愛くなった~♪
「いや~んウチの子、めっちゃカワイイ」とか言って盛り上がるの巻。


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やたら眉毛が凛々しいクマ男なんかもいたりしてね♪


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アハハハ♪やっぱchu*keちゃんはカエルを描いてしまいましたねdeco123530915909086500.gif
イーッ!4b2c24f05afc2teeth.gifってやってるとこらしいですよ、奥さん。


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そしてもちろん、我が子たちも撮影するの図DIMG0163.gif


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本日も珈琲ゼリーのミニパフェ、食べますのよ~♪
いつもスイーツを「おかわり下さい!deco121881185802256800.gif」と言うchu*keちゃんだけど
今日はおかわりの用意がないからminaeちゃんのをかなり鋭い目線で
狙う姿はさすがに笑えたdeco123677165028147100.gif
「ダメー!あげな~い♪deco121881185740295700.gifだって、minaeちゃんてば。マジで可愛いimage07.gif


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お腹がペッコペコな二人に「お待たせ~!」とランチのご提供♪
さあ、お味はいかがかな?


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ハンバーグの仕上がりもフワッフワで美味しいね♪


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黒胡麻と枝豆のフォカッチャも好評で良かった~♪
お腹がパンパンになるくらい食べて、いっぱいおしゃべりして
楽しい一日でございましたなDIMG0479.gif


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プロフィール

noccibucho

Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
カメラで撮影した記録です

 Nocci@Bakery
  ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
埼玉県所沢市の自宅にて
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今月のパン教室ご案内

baby03.giffuki_oshirase.gif
しばらくの間、パン教室レッスンは
お休みさせていただきます。
再開の際は当ブログ記事にて
お知らせいたします。


120328-01.jpg
Mart2012年5月号にレシピが
掲載されました。


100328-01.jpg
Mart2010年5月号にレシピが
掲載されました。


100528-01.jpg
MartホームベーカリーBOOK3に
レシピが掲載されました。

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