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2013-04

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カニカマグラタンブレッド - 2013.04.30 Tue

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カニカマグラタンブレッド


今朝はね~、かなり早いうちに焼きあがりましたよ奥さん。
ダンナちゃんが免許の更新に行くので早起きしてね。
で、いつもは9時くらいから始めるパンこねを7時からやったのだ!


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ミニミニパウンド型に生地入れて。
チャチャッと作ったカニカマ入りのとろ~りグラタン。
これをけっこう多めにのせちゃったりするわけ
最初は型使わないでフィリングもこの半分量って考えてたけど
いっぱいグラタン食べたいな~♪と思ったらこの型に入れちゃってたimage014.gif


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んっとね~、玉ねぎと小松菜とカニカマ入ってるよん♪
カニカマってばさ、けっこうイイ出汁が出るんだよねDIMG0466.gif
だから加熱すると美味しさUPするんだよ、知ってた?


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量サイドの迫り出した生地がプックリしててなんだかカワイイimage07.gif


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とろりんとしたグラタンがパンに絡まって、つけパンみたいな?
も~たまらんのですよ、奥さん!


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焼きあがって15分くらい経ったかな?
撮影もそろそろ終了~って時に免許更新からダンナちゃんが帰宅。
なんともタイミングの良い・・・DIMG0143.gif


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午後から出勤のダンナちゃんはコーヒーと共に
焼きたてグラタンパンを食すの図。
「おっ!美味しいぢゃんこのパン♪」だって0082.gif


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100均で買ったこの型、久々に使ったけどお惣菜パンに
けっこう丁度いいからまた何か考えようっと♪


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観て買って食べて - 2013.04.29 Mon

G.W の前半戦、買い物三昧のruzago家でございます♪
初日は待ちに待ったアイアンマン3を鑑賞し、かなりの面白さに大満足!


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そして映画を見終わったら春物の服を物色kuma-003.gif
なんだか二人してスカル系を購入しちゃったな・・・
スカル系は全部で4枚買ったから、まとめて写真撮ろうと思ったのにさ。


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今朝早速着ちゃってんぢゃ~ん!deco126788777269448700.gif
これはBEAMS で買ったんだよ♪
ダンナちゃんてば50オーバーだって~のにね、AZUL とかで
服買っちゃうっていうなんとも心の若いオッサンでございますのよ、奥さん。


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で、新しく東久留米にオープンしたイオンモールに移動
駐車場がめっちゃ混んでてくじけそうになったけど
ステキな雑貨屋さんに出会えてちょっとウハウハしちゃった


昨日はね、ホームセンターに行ってベランダガーデンの
新居住者を購入したり、アウトレットモールに行ったり。
またもや洋服を買ったりしちゃって♪


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で、アウトレットに行く途中で見つけたお店でランチ。
いや~、量がハンパナイ!


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NOCCI が頼んだ鉄鍋スタミナ炒めだったかな?
とにかく量が多い!炒め物もご飯も軽く2人前はある。
で、味もかなり美味しいからビックリなんだよね~。
量の多いお店ってば、けっこう味がイマイチってのが常だと思うのにさ。


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ダンナちゃんのニラレバ炒めもてんこ盛り~♪
さすがに完食は難ありでして・・・
少々残してしまいました
腹八分目でなく腹十一分目くらい食べちゃって、胃がパンパンに


2日間、買いまくりの食べまくりだったから今日はおうちで
おとなしくしている我が家。
質素に過ごしておりますのよ、奥さん。


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クマちゃんバンズ de ハンバーガー! - 2013.04.26 Fri

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クマちゃんのバンズ焼いた~♪
ホントはね、カエルのバンズを焼く予定で生地を仕込んだのよね。
で、保険的にクマちゃんも並行して作ってたの。
でもね、カエル4個焼いてる最中に全部の目がポロリしちゃって
ただのバンズになったんだよ、奥さん


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4個のクマちゃんはイイ具合に成功したからカエルなんて
なかったことにして写真も撮ってないのよ・・・image014.gif
だからクマちゃんに愛情たっぷり注いでパシャリまくり♪


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今日はね~、焼成前に顔を描く戦法をとったわけ。
初の試みだったけどniceな仕上がりに満足なNOCCI


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作るきっかけとなったリーメントのアロハリラックマ。
ミニチュア好きのNOCCI はさ、すぐこういうのに
手を出してしまうのよね~♪


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ウッド調のトレーにのったアボカドのっけのハンバーガー。
超~カワイイでしょ?image07.gif


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だからアボカド買ってきてハンバーグ作って似せてみた。
鼻部分は平面仕上げより3D な方がカワイイから
クッキー生地でボリューム出してみた


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ほら、けっこうボリューム満点でしょ?
ハンバーグはジューシーでやわらかいのが好きなのよん♪


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サイズ比、こんな感じ~♪
パーツが小さめだからリラックマに似てないよね・・・
だからあくまでも、クマちゃんバンズ!


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いや~、見てるだけでなんか癒される・・・deco121903906518099300.gif
この無表情なとこがまたたまらんのですよ、奥さん


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実はアボカド・・・あんまり得意ぢゃ~ないのよね
あのネッチョリした食感がどうもね~・・・sur10.gif
でも美味しかったよ、このハンバーガーはねdeco121881129238144700_20130114214228.gif


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さあ!明日からG.W が始まるよ!
ダンナちゃんは暦通り+α で出勤みたいだけどNOCCI はね・・・
10連休でございま~す0062.gif


とりあえずは明日、アイアンマン3を観に行ってくるのだ!
ダンナちゃんが50オーバーだから、ワーナーで夫婦50割引が適用になって
格安で観れちゃうことに感謝!DIMG0143.gif
早く寝ないと映画館で寝ちゃったら困るから今日はこの辺で~♪deco126788756551944100.gif


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価格:2,400円(税込、送料別)



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フルーツいっぱい!しみチョコラスク - 2013.04.24 Wed

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冷凍庫の許容量・・・もうパンパンなruzago家でございまして0335.gif
なんとか消費しましょうってことで焼いたパン。
パウンド型に入れてひっくり返して焼いた角っとな形。


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キンキンに冷えてたドライミックスフルーツと胡桃。
ドサーリ投入してみましたのよ、奥さん。


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で、角っと焼いたこのパンを薄~くスライスしちゃってね。


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今月のレッスンで使ったミルクチョコレートの残りに
牛乳を足してレンチンしたチョコ液にパンを浸すわけ
中までしっかりと浸み込むようにしちゃって~♪


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浸みっ浸みにしたパンを低温でじっくり焼いたら奥さん!
甘~いラスクになるのよね~0082.gif


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もうね、焼いてる間はチョコ臭が充満し過ぎてちょっと酔った・・・deco121881128906118000_20130114214245.gif
本来ならば「いい香り~♪kuma-003.gif」ってなるんだろうけど
ハンパないチョコ臭・・・40超えてるNOCCI には酷でございました


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大至急換気扇のスイッチをon にして窓開けて回避~!1272351237-926338.gif
でもさ、美味しいもの作るためには試練もなんのその!


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カリッとサクッとのしみチョコラスク。
ドライフルーツのしっとり感と香ばしい胡桃がいい仕事してるkuma-002.gif
先に帰ってきたダンナちゃんは、夜ご飯食べないで
ラスクをカリコリ食べたんだって♪
気に入ったみたいね~image07.gif
さあ、冷蔵庫整理・・・もうちょっと頑張ろ~っと


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パイナップルパンケーキ! - 2013.04.21 Sun

我が家はいつも寝るのが遅くて、その日のうちに就寝は
ほとんどと言っていいほどなくて。
で、昨夜は深夜2時を越えた辺りでNOCCI はかなり睡魔が・・・
歯磨きしながらとろけそうになっちゃって、ダンナちゃんを
ほっといてサッサと寝ちゃいましたdeco126788756551944100.gif


で、ガッツリ寝ました9時間も!
9時に一回目が覚めて、「今、何時~?」って聞いた後で
as soon as で爆睡・・・deco122385687497932600.gif
結局、起きたのはその2時間後でございましたimage014.gif


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やっとこ起きて、朝昼兼用の本日一発目に胃袋へ入れたのは
パイナップルのパンケーキ!0082.gif
ホイップにクリチ混ぜてボテッとのっけちゃうよ~ん♪


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このパンケーキを作ろうと思って買っておいたパイナップル缶。
最初は輪切りのパイナップルをまんまのせて・・・とだけ考えてたけど
いざ作り出したら缶のシロップも使っちゃえ!とか思いついて
さらにカットしてチャンクパインも混ぜちゃえ~!
と、色々発想が駆け巡っちゃってですね・・・


で、シロップに少々のグラニュー糖を加えてチャンクも入れて
グッツグツに煮込んでですね、奥さん。
即席コンフィ、作ったでありますのよ


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急速で冷やしたコンフィをクリチホイップの上からタラリして。
いい感じにとろみもついてワクワク度MAX!image07.gif


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うおぉ―――っ!0007.gif1155318.gifクリチホイップが溶けちゃう~!deco121881128906118000_20130114214245.gif
大至急食べなくては!急げ、急げ!


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焼きたてのホワッホワなパンケーキ。
パイナップルとの相性サイコーでございます!
でもね、思いつきで作ったコンフィ。
めっちゃ美味しかったんだけど缶にはスライスパイナップルが
4枚入りで売っててね・・・
ダンナちゃんと2枚ずつパンケーキ焼いたから1枚分の
パイナップル・・・足りなかったんだよね・・・deco126684352699521900.gif


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だからダンナちゃんには2枚ともパイナップルのパンケーキをあげて
NOCCI はプレーンとパイナップルの組み合わせ。
でもいいんだも~ん♪
コンフィかかってるからパイナップルパンケーキになってるもんdeco121881185740295700.gif


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この思いつきパンケーキ、マジで美味しかった!DIMG0469.gif
ほんのり焼き目のついたパイナップルにクリチホイップ。
そしてなんちゃってパイナップルコンフィ・・・また焼こう!


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2連チャ~ン♪ - 2013.04.19 Fri

昨日と今日は2連続のパン教室~♪


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木曜日はあゆちんさんmiyuさん
初対面のお二人で、あゆちんさんはちょっと緊張してたんだけど
会ってみたら会話も弾んで盛り上がるもんですよ、奥さん。


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今日はサッチャンがご来訪~♪
ちくわパンの成形、キレイに出来てるねkuma-002.gif


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今月のスイーツは桜大福ですよん♪
桜の餡子を軟らかい生地で包んだ簡単レシピの大福チャンkuma-003.gif


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ホントに簡単だから生徒さんにもレシピを伝授したりして。
あゆちんさんてばかなり気に入ってくれたご様子


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ホイ、焼きあがり~!
あゆちんさんてば、ちくわを買ったことがないらしいですよ
ウチの母にそんなこと言ったらビックリしちゃうかも。
だって・・・実家ではちくわ出まくりだもん
NOCCI のブログでは、以前『ちくわ』カテゴリもチョイチョイup してたのよね。
詳しくはコチラをどうぞ→
スクロールしてくと母のちくわ話が出てきます。


130419-02.jpg
こちらはサッチャン作。
息子くんはパン好き、ちくわ好き、ツナマヨ好き、ホイップ好き。
「僕の誕生日が近いから僕の好きなパンなの?DIMG0469.gif
って言ってたそうです。可愛すぎる!image07.gif


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これは木曜日のランチ~♪


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で、今日のランチ♪
食器が変わっただけでございますな・・・kuma-008.gif


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新玉ねぎを丸っとゴロッとのスープ。
スプーンでサックリ切れちゃう軟らかさよん♪
玉ねぎが甘くて美味しいんだよね~DIMG0479.gif


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お野菜のジュレは見た目重視でこの容器に入れたけど
実は少々食べづらい・・・image014.gif


今月のパンはどちらも大人気で生徒さんが試食の時に
みんな大興奮してくれちゃって、NOCCI は嬉しさ爆発で
皆さんが帰ってから「ヨッシャ!kuma-010.gif」って独り言を言って
片付けしながら小躍りしております0082.gif
来月も美味しいパンと微妙なランチでお待ちしておりますわよ~んDIMG0018.gif


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5月のパン教室ご案内 - 2013.04.18 Thu

ホームベーカリーを使ったパン教室を開催しています。
5月の日程が決まりましたのでお知らせいたします♪


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  2013年2月より、開催場所の拠点は所沢の自宅となりました。
  水曜日のみ、東村山での開催が可能な場合がございます。
  ご希望の方はご予約の際、その旨をお伝え下さい。
  可能な限り対応いたしますが、ご希望に添えない場合もございますので
  ご了承下さいませ。
  開催場所の変更がありましたら、こちらの記事にて随時記載変更を行います。

e0139730_1182617.gif


5月8日(水)10:00~/13:30~
5月9日(木)10:00~
5月10日(金)10:00~
5月15日(水)10:00~/13:30~
5月16日(木)10:00~
5月17日(金)10:00~
5月29日(水)10:00~/13:30~
5月30日(木)10:00~
5月31日(金)10:00~


一度に開催する定員は2~3名となります。
もちろん1名様から開催可能です。


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 青海苔と桜海老の磯ベーグル
ベーグルに和の素材、意外と合うんです♪
ギッチリな生地ではなく、少し食べやすい食感にしています。

 シナモンクリチのクランブルブレッド
クリームチーズをたっぷり使ってクルリンしちゃいましょう!
シナモンの香りがいっぱいのパンです♪


上記2種類を一度に作ります。
パンが焼きあがったらささやかではありますがスープや副菜を
ご用意しておりますので、焼きたてのパンと共にご試食して頂きます。
お持ち帰りのパンもございますので、エコバッグなどがあると便利です。


初めての方は体験価格の3000円、通常価格は3500円となります。
毎月参加型ではなく、気に入ったパンがあった時に自由に参加して頂く
システムをとっております。
継続される生徒さんには入会金を頂戴しております。
入会金は通常5000円となりますが、体験時にご入会の場合は3000円となります。


キャンセル料につきましては、準備の関係上3日前まで無料、2日前は半額
前日・当日は全額をお願いしておりますのでご了承下さい。



参加ご希望の方は当ブログ左下のメールフォームにてお知らせ下さいませ。
ご返信の際、教室の詳しい住所などをお知らせいたします。



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白桃デニッシュ - 2013.04.14 Sun

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先週の教室レッスン後に、またもや折り込んだのですよ、奥さん。
曇天の夕方・・・まともな写真なんて撮れませんぜsur10.gif
で、気温もどんどん上昇する今日この頃。
そろそろ折り込みがキビシイ季節だな~


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この間は黄桃のデニッシュだったけど、今日は白桃ver.
色白のプリンッ!とまん丸なのもいいね


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でもさ、前回同様で桃が足んなくって。
で、ジャムのっけてみた。
桃缶ってば、6個しか入ってないのがツライとこっすよ・・・
見た目的にはスクランブルエッグにケチャップっぽいけど
カスタードクリームに苺ジャムだからね0335.gif


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焼きたてをほんの少しだけ冷めるの待って
でも待ちきれないから食べたらさ、カスタードが熱いのなんのってpanda4.gif
chu*keちゃんとサックサクなデニッシュをレッスンの試食が
終わった後なのに食べちゃった♪


ホントにね~、NOCCI はパンを焼くようになってから
太っちゃったのよね・・・deco121881128906118000_20130114214245.gif
焼きたてってば、ススス~ッて胃袋に入ってくから
ついつい食べ過ぎちゃうのよね・・・
ダンナちゃんに「いい加減、ドンゴロン・・・やめたら?」
って言われちゃってますdeco121881129329152400.gif
あ、ドンゴロン→オデブって意味なんだけどね。
NOCCI もやめられるもんならとっくにやめてるわ
と、日々思うわけでございますdeco121903906518099300.gif


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シナモンクリチのクランブルブレッド - 2013.04.12 Fri

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シナモンクリチのクランブルブレッド


5月のレッスンパン、やっとこ試作出来た~0335.gif
最近じっくり作業する時間がなくて・・・


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なんとか今日、まとまった時間がとれたから朝から
せっせと焼いておりましたのよ、奥さん。
パンタイトルでお分かりですよね・・・
ハイ、クリチとシナモンとクランブルのパンっす


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シナモンロールとはちょっと違ってクリチのフィリングなの。
混ぜてる時のシナモンの香りったらも~!
たまらんのですよ!奥さん!


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コレ、このバニラシュガー使ってみた♪
バニラの甘~い香り・・・キャーッ感じ0082.gif


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で、出来上がったクリチのフィリングをモッサリと使う!
最初はクリチ、100gで設定してたんだけどね。
でもいっぱい入れたくなって200gにしちゃったdeco123677165028147100.gif


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でで、ホイロ後にクランブルをパラリしたら焼成~!
高めの温度で一気に焼くべし!


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見てよ奥さん!このシナモンクリチの絡み具合!
そそるね~♪めっちゃそそるよ・・・deco121881185802256800.gif


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さあ、早速味見、味見ぃ~!
アツアツのソイラテにギラデリのキャラメルソースをドボドボドボ・・・


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いたぁ~だきぃ~ます♪
DIMG0475.gif・・・お、美味しい~!image07.gif
このフィリング・・・バランスがグンバツだぜ!


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クランブルのサクサクな食感もイイ!
やっぱコレのせて正解だったな・・・DIMG0479.gif


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はっ!deco126788777269448700.gif気がつけば一気に2個食べてんぢゃんNOCCI ってばpanda5.gif
もうね、おデブまっしぐらでございますよ奥さんdeco135778739188634400.gif


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フードファイトDH. - 2013.04.10 Wed

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毎度様でございます、いらっしゃいませ@chu*keちゃん
いつもはマイカーでご来訪なんだけど、当マンションの
塗装工事があり、駐車不可能ってことで電車で来てくれた144797.gif


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甘いもの大好物な彼女。
ゴムベラ洗う前に大胆な味見の図。
C3PO(旦那様)さ~ん!見て見てぇ~!
あなたの奥方は、いつもこんなに楽しそうにパン作ってますよ~!DIMG0462.gif
そうそう、彼女の旦那様はNOCCI のブログを見てくれてるんだって♪
男性にも見てもらえるなんて感激っす!0006.gif


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ふざけてばっかぢゃ~ありませんよ、奥さん。
ちゃんとレッスンしておりますDIMG0466.gif
さすがは手先の器用なchu*keちゃん、成形がとってもキレイね~DIMG0143.gif


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さあ、今月のスイーツは春らしく桜大福!
ほんのりピンク色の大福でカワイイでしょ?kuma-003.gif


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季節限定の桜餡、コレ大好き~!
大福生地は冷やして食べても柔らかなのだ


DSC_1777.jpg
chu*keちゃんもかなり気に入ったご様子♪
今なら富澤商店さんでまだあんこ購入出来ると思いま~すDIMG0479.gif


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ハイ、チョコ&ホイップのコッペ完成~!
ふわっふわなコッペパンに甘~いチョコホイップ。
ザクザクとした食感が嬉しいチョコにうっとりkuma-001.gif


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も~お腹のムシがグ~グ~鳴ってるから大至急食べるよ!


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焼きたてのちくわパン、めっちゃうま~い!
札幌で有名なこのパン、やっぱ間違いないわdeco121881129238144700_20130114214228.gif


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今日はね~、お野菜ドサーリのジュレですよ。
オクラ・にんじん・ヤングコーンが入ってま~す。


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スープは旬の新玉ねぎを使って丸ごとスープ。
甘くて美味しいよね~♪


DSC_1778.jpg
今日もレッスン&撮影会で楽しい一日だったな~♪
レンズ交換しながらバッシャバシャ撮ったりしてねDIMG0163.gif
そして時々、「キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!」とか言いながら
自己満足してシャッターを切る私たち。


てかchu*keちゃん、あなたの身体ってばいったいどーなってんの???
今日のレッスンで確実に女子の一日分はあるだろうってくらいの
カロリー摂取したはずよ・・・
それなのになんでそんなにスタイルいいのよ・・・
「私はフードファイトDH.ですから」ですってよ、奥さん。
あ、DH.って歯科衛生士のことねDIMG0466.gif
食べたら食べた分だけ身になるNOCCI は我慢なのですよ・・・deco121881185802256800.gif


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プロフィール

noccibucho

Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
カメラで撮影した記録です

 Nocci@Bakery
  ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
埼玉県所沢市の自宅にて
HBのパン教室を開催中!

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今月のパン教室ご案内

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しばらくの間、パン教室レッスンは
お休みさせていただきます。
再開の際は当ブログ記事にて
お知らせいたします。


120328-01.jpg
Mart2012年5月号にレシピが
掲載されました。


100328-01.jpg
Mart2010年5月号にレシピが
掲載されました。


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MartホームベーカリーBOOK3に
レシピが掲載されました。

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