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2012-12

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大晦日とご挨拶 - 2012.12.31 Mon

旅から戻り荷物を片付けクリスマスの飾りつけもしまい、やっと家の中が
普段の状態に戻りました0335.gif
今日は駅前のデパチカでダンナちゃんの好物たちを買いこみ
お節料理の準備にバタバタバタと、慌しい一日でございました


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豆を煮たり、なますを作ったり・・・


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これは欠かせない!うま煮!
本州では筑前煮が主流なの?
北海道ではお正月、うま煮が定番です
人参・牛蒡・蒟蒻・干し椎茸・鶏肉・里芋が入っています。
出汁は干し椎茸と昆布で、ちょっと甘めの味付け。
NOCCI は実家でいつもこのうま煮を毎年モリモリ食べてました。
だから結婚してもこのうま煮は必須なんだな~♪


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エヘヘヘ♪今年は伊達巻も作ったにょ~んDIMG0479.gif
簡単に出来るし買ったらバカみたいに高い!
自家製だと150円くらいで出来ちゃうもんね~DIMG0143.gif


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さあ!2012年ももうすぐ終わり!
お節料理も出来たからダンナちゃんと紅白見ながら乾杯~
大好きな黒ビールでご満悦なご様子image07.gif
この後、彼は尋常ぢゃない速さで軽く2杯飲み干しましたpanda4.gif


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蟹です蟹!
毛蟹を食べますよ~!
北海道産のしっかりと身が詰まった毛蟹!


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甲羅は蟹ミソと身を入れて、マヨネーズを絞ってオーブン焼き!
やべー!ウメー!


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下戸なNOCCI も調子にのってアルコール摂取!
スタバのリキュールが冷蔵庫の奥に眠っていたのでミルクで割ってゴックン。
いや~、あっさり酔いましたよ、奥さん。


酔っ払った+蟹にアレルギー反応を起こしてちびっと呼吸が苦しく
顔も真っ赤に腫れちゃいましたpanda5.gif
実は数年前に一度だけ蟹を食べた後にガッツリと呼吸困難になり
それから控えていたのですが、好物でもあるので今日は久々の
チャレンジでもありました。
でもやはり身体が受け付けないようで・・・
「もうダメだね、の~ちゃんは蟹禁止ー!
とダンナちゃんに言われてしまいました0006.gif
アレルギーって突然なるのね・・・




抗アレルギー剤ですっかり赤みも治まってブログ更新中のNOCCI。
いや~、今年はあまり新作パンのup が出来ませんでしたが
2013年はもう少しだけ頑張ろうかな・・・とか思っておりますimage014.gif
これからも『写真部@部長日記』をよろしくお願いいたします144797.gif
では皆さん、よいお年を~♪


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帰国します - 2012.12.28 Fri



南国逃亡し、早8日目・・・
もう帰国せねばなりません
楽しいことはあっという間に過ぎるもの。
夕方便で東京へ出発するため、只今空港にて
ダンナちゃんと暇つぶしのためiPadをいじりまくってます



あ、違った・・・
アンパン食べてました

帰ったら寒いんだろうな~
冷蔵庫には食材無いから明日買いに行かなきゃな~
明日は雨・・・洗濯外干し出来ないな~

なんて、やたら現実的なことを考えちゃって
なんだかブルーな気分でございます

ダンナちゃんは来年の夏、単独で再来する計画を立ててるみたい。
NOCCI お夏は実家で避暑るわ~♪



おっと!
我々の乗る飛行機が到着しました。
では、次は旅日記でお会いしましょう!

Happy Merry Christmas ! - 2012.12.24 Mon

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今日はクリスマスイヴ!
そして明日はクリスマス
皆さんはどんなクリスマスをお過ごしですか?


カップルでステキなディナー?

家族揃っておうちでチキン?

お仕事で忙しく、それどころぢゃ~ない?


いろんなクリスマス
世界中で楽しんでるのかな~?


Ruzago家は只今南国にて、ジリジリとした日差しを浴びながら
寒さや雪は皆無な世界でクリスマスを満喫しておりますkuma-003.gif


クリスマスのプレゼントは出国前に自宅で既に済んでおります
ダンナちゃんからはステキな腕時計をもらいました
NOCCI からダンナちゃんへのプレゼントはレザーグローブを2種。
本日はダンナちゃんへメッセージカードをプレゼント予定。


もう少しの間、南国を満喫させていただきますので
帰国したらまた旅の記録を更新しますね♪


では皆さん、ステキなクリスマスを~deco125017015335650000.gif


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テーブルロール - 2012.12.20 Thu

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テーブルロール


おうちの中がバターの香りでいっぱいになる~
う~ん♪たまりませんな~、奥さんDIMG0030.gif


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鬼焼きしております・・・0335.gif
オーブン3回転・・・
しかも今日の13時から水道工事のため、断水になるので
早朝からせっせせっせと焼いておりましたkuma-010.gif


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ふわっと軽い食感、牛乳仕込みの風味ヨシヨシなパン!
実はこの後、生クリームをモッコリトッピングして食べちゃいましたimage07.gif
このパンってば、生クリームと相性ピッタリなのよね~


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実はね、このパンは今年一年共に働いた職場仲間へ
お歳暮代わりにプレゼントするんです♪


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パッケージした後、クリスマスカードに一言添えて
とってもステキな仲間たちでみんな大好き~!kuma-003.gif


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さて、本日で今年の本業勤務は終了!
仲間たちがシフトを代わってくれたので年末のお休みを
早めにスタート出来、いよいよ海外逃亡です!
明日は早朝も早朝!朝4時半に出発~!panda4.gif
寝たら絶対に起きれないという自信があるNOCCI は
一睡もせずに今夜過ごす予定でございます。
そして行きのバス&飛行機で爆睡するんだも~ん!0062.gif
あ、ダンナちゃんは普通に寝るらしい・・・
起きれる人はいいよね・・・0006.gif


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2012年最後の教室 - 2012.12.19 Wed

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2012年、今年最後のパン教室はサッチャンが登場~!
実は今日、はじめましての生徒さんがいらっしゃる予定でしたが
お子さんがお熱!ということで残念ながらキャンセルに・・・
またの機会にお会い出来るのを楽しみにしております♪


サッチャンもホントは先週予約が入っていましたが
これまたお子さんの発熱でキャンセルになり今日に変更。
今、かなり風邪やノロウィルスが流行しているようですので
皆さん気をつけて下さいね~144797.gif


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ヘビパンの巻きが少々不足している奴等がおり
内臓がモロ出なヘビがチラホラ・・・
まあ、なんとかなるでしょ、って言っちゃうNOCCI でございますDIMG0018.gif


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今日の洋梨のタルトタタン、ちょっと煮詰め過ぎた・・・
でも味は美味しいよ~んimage014.gif


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フルーツビッツカンパ、ややメリですが美味しそうな香り
立ち上がりは充分でございますよ!kuma-002.gif


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今月のレッスンではドライフルーツは自動投入にしていますが
今回は時間に余裕があったので手で混ぜ込んだおかげで
しっかりと形が残っていますね~♪
自動投入だと、どうしても粉砕されてしまうのでね・・・


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ウフフ♪今日もクリスマスカラーで統一したランチ
もうね、お腹がグ~グ~いってますから大至急試食で~す!0082.gif


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トマトクリームシチュー
マッシュルームとベーコンのガーリックソテー
グリーンサラダ


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サラダに加えているスプラウトは『クレス』という種類で
最近気に入って使っています♪
葉の形がカワイイのと、ちょっとピリッとした味がいいんだな~


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ヘビパンの顔入れも無事終了!





アレ???





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おっと!deco126788777269448700.gifヘビの中にアンパンマンが潜んでた~!
AOくん(お子さん)の好きなアンパンマンにしたのね!
さすが、母心~kuma-003.gif


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ヘビパンはおやつ感覚で食べていただくのでカフェラテとともに


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フーッ!
これで今年のパン教室は全て終了!
今年の延べ人数は72人!
皆さんよくぞこの『テケトー人間NOCCI』のパン教室に参加して下さいました♪
来年は2月から教室を再開いたします。
詳細は1月20日前後にお知らせ出来ると思います。
2013年も全力(いや、やはりテケトー・・・deco123677165028147100.gif)で頑張りますので
よろしくお願いいたします。
皆さん一年間、お疲れ様&ありがとうございました~!144797.gif


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価格:709円(税込、送料別)



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久々の角食 - 2012.12.18 Tue

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最近山食ばかり焼いていたのでたまには角食でも
今日はねじり成形にしたのですが、なんだか後方に
『ねじり』が寄ってしまいましたな・・・deco126684352699521900.gif


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旅行間近だって~のに、冷凍ストック・朝食用の食パンが無くなって
めっさ忙しいのに焼きましたよ、奥さん!


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少々過発酵のため、肌理が粗いし角ばってます・・・
まあ、不味くはなかったのでヨシとしましょうdeco123677165028147100.gif


いや~、それにしても忙しいったってあなた・・・
ここまで粗末な写真・・・しかも枚数劇的に少ないし
皆様どうぞお許し下され144797.gif


明日、明後日とまたまたビッシリなスケジュール!
周辺は風邪気味さんが多いので気をつけなくっちゃ
さあ!ラストスパート、頑張るぞぉ~!


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チョット欲しくなってきた・・・(*´∀`*)



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柚子の保存 - 2012.12.17 Mon

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職場仲間のホリホリから、柚子をた~くさん頂いちゃいました♪
いつもキャベツ・白菜・胡瓜・蜜柑など・・・
いろいろな野菜や果物をくれちゃうホリホリ
無農薬なので安心して食べられるし、しかも美味しいんですよね~kuma-003.gif


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で、今回頂戴した柚子は皮をむいて果汁は製氷器で冷凍。
ジャムなんかに使っちゃおうかな~
皮は細く切って天日干し~
晴れた日なら2日程度でカラッカラに乾燥します


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ホラね、この通り♪
一日5時間くらい×2日間の天日干し。
すっかり水分もぬけてイイ感じでございます。


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こんな感じで瓶に入れておけば長期保存が出来て
一年中柚子の活用可能!
乾燥剤も入れておけばさらに安心DIMG0479.gif


煮物に入れたり漬物、酢の物・・・いろいろ使えて便利♪
紅茶にパラリしても香りがよくって美味しい!
ホリホリに感謝なNOCCI でございました144797.gif


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洋梨のタルトタタン - 2012.12.15 Sat

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今月のパン教室で提供しているスイーツのタルトタタン。
「レシピ教えて~!」というお声が多いので今回はレシピ公開!


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マフィン型で作るから、お一人様サイズでカワイイですよ~♪


【洋梨のタルトタタン】マフィン型5個分

洋梨 2個
砂糖 70g
バター 20g
レモン汁 大さじ1/2
水 大さじ1


卵 M1個
砂糖 40g
アーモンドプードル 50g
薄力粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
バター 20g

《作り方》

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①洋梨は4等分し皮と芯を取り除き7mm程度の薄切りにする。

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②フライパンに砂糖と水を入れて中火にかけ、キャラメル色になるまで待つ。

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③バターとレモン汁、洋梨を加えて煮詰める。
 (中火で15分程度)

④汁気が少なくなり、やや飴状になったら火を止めて
 マフィン型に洋梨を放射状に並べキャラメルも注ぐ。

⑤オーブンを170℃に余熱する。
 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
 バターは耐熱容器に入れて500wで30秒レンジで加熱し溶かしておく。

⑥ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、アーモンドプードル
 薄力粉&ベーキングパウダー、溶かしバターの順に加えてその都度混ぜる。

⑦洋梨の上から生地を流し入れ、トントンとテーブルなどに打ちつけ
 気泡抜きをする。

⑧170℃で30分焼く。

⑨冷めるまで型の中に放置し、完全に冷めてから外す。


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洋梨を型に入れる時、ちょっと立ち上げるように入れると
側面まで覆って見た目も良くなりますにょん♪


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シリコン製の型を使うと油脂を塗ったり紙を敷かなくても
スルッと外せて簡単で~すDIMG0479.gif


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洋梨は煮詰める際に果実が崩れないよう気をつけながらヘラで
ゆっくりと混ぜて下さいね♪
もちろん洋梨を林檎に変えて作っても美味しい!
林檎はしっかりした果実なので煮詰めやすいしね~kuma-001.gif


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アーモンドの風味がすんごくいい!
甘い甘~いタルトタタンはブラックコーヒーとの相性バツグンでございます


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生クリームなんて添えたら奥さん!
それはもう・・・絶品なんですの~!image07.gif
おうちcafeのメニューにいかがですか?
是非トライしてみて下さいね~kuma-002.gif


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只今めっちゃ安いで~す♪






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おかわりください♪ - 2012.12.12 Wed

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chu*keちゃん、いらっしゃいませ♪
今月もご参加ありがとうございます144797.gif
2012年12月12日と『121212』が揃う記念すべき日のご来訪というね、奥さん。


彼女は今月のレッスンを、首を長~くして待っておりました。
以前このフルーツビッツカンパを毒味してもらった際、
ご夫婦ともにかなり気に入ってくれたらしく、まだかまだかと
待ち望んでおりましたのでございます


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もちろんへびぱんも興味津々!
フィリングの栗きんとん、味はかなり好みだったご様子♪


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パクーン!と開いたカンパ♪
いい香りがしておりますDIMG0030.gif


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顔入れ作業、真剣モードDIMG0018.gif


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で、余ったデコペンは残さずチューチュー0062.gif


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いろんなヘビ・・・ヘビ?が完成しました


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ひとつだけ、ものすごい崩れっぷりだったヘビもなんかいい感じにdeco126788777269448700.gif
実はコレが一番可愛かったりして


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今月のスイーツはタルトタタン!
今日は紅玉で作ってみました


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想像通り、chu*keちゃんの食いつきっぷりはハンパなく1個ペロリ。
今日は急病でキャンセルが出たので、その分も彼女はペロペロリ0007.gif
chu*keちゃん・・・何故あなたは太らない・・・?0335.gif


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さあ、ランチのお時間でございま~すDIMG0475.gif
今月のランチはトマトクリームシチュー、マッシュルームと大蒜のオーブン焼き。
リーフレタスのサラダで~す♪
今日は白桃のゼリーをクリスマスのブーツ型容器に入れてみました。


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そうそう、今月からクスパさんから配布物資がございます♪
東方神起が起用されているメディカルシャインという歯磨剤。
先着順に生徒さんへお配りしております。


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歯科衛生士のchu*keちゃん
速攻香りのチェック!
ちょっと!鼻ん中に入ってないかい???panda4.gif


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フーッ今日もお腹いっぱい食べちゃいましたDIMG0469.gif
chu*keちゃんはパンレッスンと同じくらい、NOCCI のランチと
スイーツを楽しみにしてくれています。
来月はお休みしちゃうけど、2月にまたお待ちしておりま~す144797.gif


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チョコチップクッキーぱん - 2012.12.10 Mon

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チョコチップクッキーぱん


う~ん!やっと作れた~!23905619.gif
焼こう焼こうと思いつつ、忙しくて焼けなかったこのパン。


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みんな大好き、メロンパ~ン
コンビニでたまに買っちゃうNOCCI ですが、チョコチップを
チョイスする率が高いですDIMG0469.gif


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だがしかし、シナ~、ベチャ~てメロンパン・・・
なんか嫌ぢゃ~ないですかぁ~?


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ハイ、こちらのパン・・・
次の日になってもパン生地フワでクッキー生地はサックサクのまま!


DSC_9304.jpg
しかもマフィンカップに入ってると超~可愛くないですか?image07.gif
このver.が焼きたくってウズウズしていたんですDIMG0469.gif


DSC_9297.jpg
小さめサイズのメロンパンなので余計カワイイ!
いっぱい作れちゃうしね~♪


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甘~いパンと濃い目の紅茶でいただきま~すDIMG0475.gif
あ~美味しかった


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プロフィール

noccibucho

Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
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今月のパン教室ご案内

baby03.giffuki_oshirase.gif
しばらくの間、パン教室レッスンは
お休みさせていただきます。
再開の際は当ブログ記事にて
お知らせいたします。


120328-01.jpg
Mart2012年5月号にレシピが
掲載されました。


100328-01.jpg
Mart2010年5月号にレシピが
掲載されました。


100528-01.jpg
MartホームベーカリーBOOK3に
レシピが掲載されました。

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