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2012-09

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トイロさんレシピのグラタン - 2012.09.30 Sun

台風17号、皆さんの地域ではいかがでしょう?
我が家はベランダの植物たちを屋内に非難し暴風対策。
先程まではものすごい風が吹いていましたが、今はちょっと弱くなってきました。
早く通り過ぎるといいですね~kuma-008.gif


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さて、週末のランチ画像を
ポテトとコンビーフのグラタンを作りましたにょん♪


DSC_7529.jpg
久々にトイロさんレシピで作りました
レシピはコチラ→
すんご~く簡単なんですよ、奥さん。


DSC_7532.jpg
じゃが芋はメークインと男爵の二種類を使ったので
モッチリ&ほっくり感を両方味わえますkuma-001.gif
濃厚なコーンポタージュと共に食しました。


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コンビーフとチーズに塩気があるので塩は控えめですが
粗挽きこしょうはたっぷりにすると大人向けで美味しいですよDIMG0479.gif
コンビーフ好きのダンナちゃんも気に入ったご様子でございました♪


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吉祥寺でお買い物 - 2012.09.28 Fri

昨日はお休みを取り、友人と5年ぶりの再会をいたしました♪
札幌在住時代にとっても仲良くしていたyuccaちゃんが
東京へ遊びに来るとのことだったので、羽田空港までお迎えに行き
電車を乗り継ぎ吉祥寺へ。


吉祥寺はyuccaちゃんの希望で行きたいお店もしっかりと
調べてきてくれてたので、まずは目的を果たしにDIMG0469.gif
「NOCCI、アタシ、鬼買いすると思うけど、ドンびきしないでね・・・0335.gif
と、yuccaちゃん。
「大丈夫、ウチはダンナちゃんの鬼買いで慣れてるから~0062.gif
と返すと、「あ、そうだよね・・・そうだったkuma-008.gif」だって。
ruzago家事情をめっちゃ知ってるので理解が早いですよ、奥さん。


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大好きだというmarble SUD で定員さんと記念にパシャリDIMG0163.gif
てか、この定員さんが着ているニットカーデ、超~可愛かった!kuma-003.gif
危なく釣られて買ってしまうとこだった・・・panda5.gif


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自宅でお留守番の愛犬ちゃんにお土産を。
お犬様用の小洒落たお店ですっごく可愛いものばかりあったな~♪


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途中、ランチしたりお茶したりしながら吉祥寺をぶらり
5年も会ってなかったのに違和感全然なく、相変わらずおバカな話で盛り上がり
笑いっぱなしな一日でございましたdeco123677165028147100.gif


離れていたこの5年の間にNOCCI は3年前、yuccaちゃんは去年
お互いに入院&手術と病に伏しましたが、二人とも今は元気です。
そんなことあった~?ってくらいゲラゲラ笑ってる私たち。
「アタシの傷、ボコッてなってるさぁ~♪」
「アタシの傷は斜めになっててカッチョ悪いさぁ~♪」
と、手術痕のヘンテコ自慢したりしてimage014.gif


楽しすぎて、あっという間に夜になり、新宿の乗り換え電車まで
お見送りして帰宅しました。
次は来年、札幌で会えるはずkuma-001.gif


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最後に、yuccaちゃんが今回購入した物の中でNOCCI が一番心動かされた品。
フォルムがなんとも言えずキュートでございましたimage07.gif


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今月最後の教室 - 2012.09.26 Wed

秋分の日を過ぎ、やっと涼しくなってきました♪
と言っても日中は26℃とまだまだ夏日ですが・・・kuma-008.gif
シジュウを超えると無駄に汗が出てくるようで、今日のレッスンでも
ほんのり汗をかきながら・・・


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ほっそりなサッチャンは、きっと今日は汗をかいていないはずだ・・・


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本日は東村山教室開催日。
beansさんは少々体調が良ろしくなかったので少し奥で休んでもらって
サッチャンとマンツーで成形していたら奥さん!
けっこう重要な材料の在庫がきれていることに気づいちゃったんです!panda4.gif1155318.gif
いや~、焦りました0335.gif目の前にあるスーパーにダッシュしちゃいましたimage014.gif


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無事欠品していた材料も購入し、事なきを得まして・・・
サッチャンのキレイなメッシュ成形も美しく完璧でございますな♪


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すばらしい!
お手本通りの焼きあがりでございま~すkuma-002.gif


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プレッツェルもイイ感じでございます


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猫舌だって言ってるのに焼きたてアツアツを「食べなさ~い♪」と勧めるNOCCI kuma-004.gif


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だって・・・美味しいんですもぉ~ん
とか言って、NOCCI はリンゴ嫌いだから食べないんですけどねDIMG0479.gif
みんなが美味しいって言ってくれるんで美味しいんでしょう


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サッチャン!来月は折り込みよ~ん♪
器用なサッチャンだからきっと上手に成形してくれるはずぅ~
またのご来訪、お待ちしておりま~すkuma-003.gif


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小さな飾りパンたち - 2012.09.25 Tue

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先日のパン教室記事でちょっとふれましたが、小さな小さな飾りパンを
めっちゃ久々に焼きましたにょん♪


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通常のパン1個分の生地を手ごねして小さなパンを20個くらい。
ちまちまと成形し、焼成後に乾燥焼き。
水分をしっかり飛ばしてカリッカリのカンパン状態。


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しっかり乾燥焼きをしているので、焼きあがりは食べられますが
ニス加工で防カビ対策をした後は食すことは出来ません
10種類くらいの成形で変化をつけてkuma-001.gif
いろんな形があった方が楽しいですからね~♪


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7:3分けにしたけど分け目がバックリ割れてしまい、コレは失敗・・・sur10.gifonepoint12.gif


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カエル3兄弟も作ってみましたよ、奥さん
大きさを大・中・小と変化をつけて。
まぁ、表情は全て一緒ですけどね・・・sur9.gif


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カエル3兄弟はパッケージングしてカエル好きのchu*keちゃんへプレゼント
めっちゃ喜んでくれましてね、奥さん。
作った甲斐がありましたって~もんですよDIMG0469.gif
近々chu*keちゃんとクラフト部を開催する予定なので
ちょっと楽しみなNOCCI でございますimage07.gif


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これは当たりか? - 2012.09.23 Sun

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ごはん作りが億劫な時のランチ~kuma-004.gif


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全粒粉のペンネがあったのでパスタにしましょ♪
ジロロモーニおじさんの顔付きでパッケージがナイスでございますkuma-002.gif


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さらにラッキーなのはパスタ用のトマトソースもストックしてあった!0082.gif
このパスタソース、かなりNOCCI 好みな味ですkuma-001.gif
食べ終わった後の空き瓶も可愛くて便利だから捨てませんDIMG0466.gif


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ほらね、横部分に目盛りがついてるんです♪
まぁ、オンス表記ですけどね・・・kuma-008.gif
自家製酵母作りなんかには、けっこう役に立ったりするんです

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これにベーコンとかマッシュルームとか玉ねぎなんかを
炒めて加えたりしたらもう、奥さん。


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それはもう、おいしゅうございますのよぉ~!kuma-003.gif
・・・んっ!?なんかおかしいぞぃkuma-009.gif


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あれれ?ペンネの中に1個だけフリッジ混入~!deco126788777269448700.gif1155318.gif
ジロロモーニおじさんってば、間違えちゃったのぉ~?
それとも当たりのパスタとかなのぉ~?kuma-010.gif


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ま、なんにしてもジロロモーニおじさんのパスタは
もっちりしていて美味しいのでいいかkuma-007.gif


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10月のパン教室ご案内 - 2012.09.21 Fri

ホームベーカリーを使ったパン教室を開催しています。
10月の日程が決まりましたのでお知らせいたします♪


10月10日(水)10:00~所沢自宅開催
10月11日(木)10:00~東村山教室開催
10月12日(金)10:00~東村山教室開催
10月17日(水)10:00~/13:30~所沢自宅開催
10月18日(木)10:00~東村山教室開催
10月19日(金)10:00~東村山教室開催
10月24日(水)10:00~/13:30~所沢自宅開催
10月25日(木)10:00~所沢自宅開催
10月26日(金)10:00~東村山教室開催
10月31日(水)10:00~/13:30~東村山教室開催


それぞれ定員は4名です。
生徒さんのご希望により、開催場所を東村山→所沢に変更する場合がございます。
変更があった場合はこちらの記事にて随時記載変更を行います。


201210-01.jpg


パンプキンツイスター
10月はハロウィンシーズン!
南瓜のフィリングを作って折り込みパンを焼きましょう♪


クレセントロール
三日月成形のハードパンです。
成形は難しいかもしれませんがフォルムの美しさを楽しんでみましょう♪


上記2種類を一度に作ります。
パンが焼きあがったらささやかではありますがスープや副菜を
ご用意しておりますので、焼きたてのパンと共にご試食して頂きます。
お持ち帰りのパンもございますので、エコバッグなどがあると便利です。


初めての方は体験価格の3000円、通常価格は3500円となります。
毎月参加型ではなく、気に入ったパンがあった時に自由に参加して頂く
システムをとっております。
継続される生徒さんには入会金を頂戴しております。
入会金は通常5000円となりますが、体験時にご入会の場合は3000円となります。


参加ご希望の方は当ブログ左下のメールフォームにてお知らせ下さいませ。
ご返信の際、教室の詳しい住所などをお知らせいたします。


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キュートな奥様たち♪ - 2012.09.20 Thu

今朝はダンナちゃんが2泊3日の出張で早朝に出掛けるので
4時過ぎには起床・・・deco122385687497932600.gif
今時期の4時ってば、めっきり暗いんですね・・・


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今月も仲良くいらっしゃいました。
同級生コンビのごりりんさんめめちんさん
今日の生地は扱いやすくてなんだか楽しそうに伸ばしてますね♪
パン焼きでは先輩のごりりんさんは、めめちんさんへのフォローも
してくれて、NOCCI は超~助かっておりますimage014.gif


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実はですね、奥さん。
我が家の冷蔵庫には、飾りパンのマグネットがいくつかくっ付いてるのですが
めめちんさんがめっちゃ気に入ってくれてまして・・・
毎回来訪の度に目を輝かせて見つめているので、今回はお持ち帰り用に
飾りパンを焼いておいたんです♪


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もうね、すっごぉ~く喜んでくれて・・・
ピョンピョン跳ねながら歓喜の舞0082.gif0082.gif
「どれにするぅ~?」「どっちがイイ?image07.gif
と、興奮気味に二人で選んでおりました。
この写真でそれが伝わるかな~?


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本日のブレイクタイムには珈琲と練乳ミルクの二層ゼリーを。
ちょっと小技を使って斜めに注いでみましたが分かりますかね?
ちょっとミルクの層が多かったのが難点だな・・・sur10.gif


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いつも楽しみにしてくれているので、微力ながら頑張っております
今日のスイーツも好評でございました~


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ランチは前回同様、3Dサラダと南瓜の冷製スープ。
けっこうコレ、気に入ってるNOCCI でございますDIMG0479.gif


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クープもパックリ開いて美味しそうに焼けたプレッツェル。
当然、旨いワケですよ、奥さん♪


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ワンプレート仕様でいただきましたにょん
「結婚式レベルのサラダ」と命名してくれためめちんさん
簡単なので、是非おうちでも試してみてね~


この同級生コンビはいつも楽しそうにワイワイおしゃべりしながら
レッスンに参加してくれます♪
オバチャンNOCCI も一緒になってキャッキャしちゃってますけどねdeco123677165028147100.gif
来月は先日いらしたさらさんも合流して3人でのレッスン予定。
益々賑やかになること間違いなしです!
楽しみにしていますね~


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クレセントロール - 2012.09.19 Wed

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クレセントロール


来月の教室詳細をそろそろ更新しなくてはいけないのですが
このクレセントロールをやりたくって・・・
試作を少々繰り返しておりました0335.gif
やっと自分の気に入る味の配合が完成したのでup~♪


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パン屋さんで見かけるクレセントロールより小さめで
カワイイ出来となりました
巻きの回数もかなり考え、成形方法も思案したな~23905619.gif
やっぱ、見た目が美しくないとね、奥さん♪


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何もつけずに食べても美味しい仕上がりなのですが
バターをチョイと塗るとマジ美味しい!


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先っちょの細いところはカリッとしていて香ばしく
中ほど部分はモッチリしてほんのりミルキー


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いかに薄く伸ばすか、ココがポイントですかね
シュッとしたフォルムがなんとも言えず、キュートでございます


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このパンはダンナちゃんも気に入っているご様子で
明日の出張に持参すると言っています♪


来月の日程、週末にはup出来ると思いますので
もう少しだけお待ち下さいね~


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南瓜の雑炊 - 2012.09.18 Tue

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ちょっと前 にも述べましたが、NOCCI は雑炊好きでございます
ダンナちゃんがお仕事に行っている日中は一人で雑炊作って
ムシャムシャと食しております♪
だって、簡単だし野菜もどっさり摂取出来るしね~DIMG0466.gif


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てか、いつも自分用に作っていてダンナちゃんに食べさせたこと・・・
たぶん無いな・・・なんて思いましてね、奥さん。
母からの南瓜もまだまだ残っているので週末のランチにしてみました


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甘~い南瓜とチーズで味付けも少々洋風寄りに。
ウマウマ~(人´∀`).☆.。.:*・゚
さすがに学生の頃から作っているので味には自身があります


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ダンナちゃんはこの旨さを初めて知り、少々興奮気味でございました0082.gif
カロリーは控えめだけどボリュームはたっぷりなので
また作って差し上げなくっちゃね~


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秋刀魚の竜田揚げ - 2012.09.15 Sat

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美味しそうな秋刀魚が売っていたので今夜はダンナちゃんに
夜ご飯を作ってもらっちゃいました♪


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あ、お味噌汁はNOCCI がつくったんですけどねimage014.gif
「味噌汁に春雨ってアリなんですか?」っていう小栗旬さんの
CM がありますが、我が家ではけっこう普通でございます
今夜はですね、しめじ・小松菜・鶏団子・春雨・長ねぎが入っています。


DSC_7390-01.jpg
ダンナちゃんに作ってもらったのは揚げ物たち♪
我が家ではあまり揚げ物はしないのですよね~DIMG0466.gif
まあ、単にキッチンに油はねするのが嫌なだけの理由ですけど・・・
南瓜とオクラは素揚げして、秋刀魚は竜田揚げに


DSC_7403.jpg
生姜の効いた漬け汁にしっかり浸み込ませ、片栗粉を
まぶして揚げていますが、ダンナちゃん'S プチ情報~♪
片栗粉にたっぷりとすり胡麻を加えて揚げるのがオススメだそうですDIMG0479.gif
胡麻の香ばしさとサクサク感がサイコーでございま~すimage07.gif
そしてレタスと一緒に食べるとまた美味しい♪

DSC_7397.jpg
たまり漬けと共にバクバクと食べちゃいました
野菜は甘くて美味しいし、秋刀魚はカリカリ&サクッと美味しいし
いや~奥さん、たまらんですわ!0062.gif


DSC_7398.jpg
「おぅ、どうよ、やっぱ旨いだろ?ほれ、撮んなさいよ」
と言わんばかりに秋刀魚を差し出されたのでパシャリDIMG0163.gif
ごちそう様でございました~144797.gif


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プロフィール

noccibucho

Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
カメラで撮影した記録です

 Nocci@Bakery
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埼玉県所沢市の自宅にて
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今月のパン教室ご案内

baby03.giffuki_oshirase.gif
しばらくの間、パン教室レッスンは
お休みさせていただきます。
再開の際は当ブログ記事にて
お知らせいたします。


120328-01.jpg
Mart2012年5月号にレシピが
掲載されました。


100328-01.jpg
Mart2010年5月号にレシピが
掲載されました。


100528-01.jpg
MartホームベーカリーBOOK3に
レシピが掲載されました。

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