topimage

2012-08

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ふわふわ山食を目指す - 2012.08.30 Thu

DSC_7048-01.jpg
1.5斤の山食。
最近は食パンをこのサイズの型で焼くことが多いNOCCI でございます。
常食用の食パンはチョイチョイ焼いてます。


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ダンナちゃんは「食パンはフワッと軽い」のがお好み
色々と試行錯誤し、今のところこのレシピで落ちついていますが
もうちょっと改良の余地はあるかな~?DIMG0466.gif


DSC_7054.jpg
粉量をもう少し減らさないと我が家のオーブンではトップが
くっつきそうなくらいの高さになります
取り出す時もちょっと出口に擦れるくらいな高さ・・・
コールドスタートで焼成し、温度を上げてから5分経過くらいで
一度開けてトップにホイルを被せているのですが
その前に端っこが少々茂ってしまうんですsur10.gif


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分かりますかね?裏山・・・茂ってます・・・
最終的にトップの焼き色が均等にならないんだな~
途中で180°回転させても結局は両端が茂ってしまい
山の中央部だけ色薄っすら・・・sur9.gif


翌日になってもフワッと軽いこの山。
かなり気に入ってはいますが、この茂りだけはなんとか改善しなくては
まだまだ修行が足りないと痛感してしまうNOCCI でございますDIMG0475.gif


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アトリエchu*keにお邪魔 - 2012.08.29 Wed

NOCCI の8連休も終わりです・・・23905619.gif
なんか・・・あっという間だったな~
最終日の今日は職場仲間のchu*keちゃん宅へ遊びに行ってきました♪
歯科衛生士業の傍ら、羊毛フエルトでのカエル製作をしている
ステキなchu*keちゃんなんですよ、奥さん。
NOCCI もカエル好きなので、一度アトリエを見学したいと思いまして


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『おもたせ』は1.5斤の山を持参。
ご夫婦共に朝食はパンだということなのでドーン!とお持ちしました


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激しくステキな にまず感動するNOCCI image07.gif
そして玄関の扉が開いた瞬間から終始熱烈歓迎なまめすけさん
もうね、指の付け根からデコルテラインまでベロチュ~攻撃!
愛されるってステキなことね~とまた感動~


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あ、でもまめすけさん、NOCCI をこんなになるまで愛さないでね0335.gif


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アトリエにはchu*keちゃんのブログに登場する羊毛フエルトの登場人物たちが
い~っぱいありましたの~
スゴイね~!NOCCI は羊毛未経験なので感心してばかり
そして我が家のカエルなんて比ぢゃないほどのカエルグッズが
これでもか!ってくらいありましたdeco126788777269448700.gif


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こういうデザイン画って興奮しちゃう!DIMG0469.gif
デッサンとか、好きなんです。
特に鉛筆で描くのが好きなんですよね~♪


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chu*keちゃん宅でNOCCI が一番気に入ったのはキッチン!
自らペイントしたというキッチンの色ヨシ!シンクの高さ&形ヨシ!
アメリカのキッチンみたいで超~ジェラるぅ~if_i2582.gif
そんなステキなキッチンからランチが登場でございます!


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ちょっとぉ~!chu*keちゃんてば、NOCCI がどんぶり好きってこと
いつ気づいたのぉ~???
しかも両方とも、もしかしてCath Kidston???
特に右のボウル、超~カワイイぢゃん!


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そして何!?この玉子を鶏肉でマルマルマル~てしたやつ!
激ウマぢゃ~ございませんの!
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そしてそして、このカエルの箸置きはいったい何処で買うたのぉ~!?0082.gif
ダメだ・・・NOCCI は完全にchu*keちゃんの虜であるimage0345.gif


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chu*keちゃんのセンスに恋をし、まめすけさんの近来稀に見る
下顎前突(シャクレた顎の意)に愛情を抱いたNOCCI でございます


連休最終日にめっちゃ楽しいことがあり、明日からお仕事頑張ろうと
思いつつ、ビミョーに社会復帰への抵抗があるNOCCI でございました・・・deco122385687497932600.gif



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ハワイアンキルト完成♪ - 2012.08.28 Tue

去年の暮れに作り始めたハワイアンキルト。
ず~っと放置プレイしちゃってて・・・onepoint12.gif
やっと重い腰を上げ、作業に取り掛かりました。


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落としキルトまでは終わっていたので残りは葉脈部のキルティング。
それほど日数はかかりませんでした。


DSC_7035.jpg
で、完成したのがコチラ↑
60cm四方のタペストリーでございます♪
今回は中央がシルバースウォード(銀剣草)。
外側はティアレにしてみましたにょん♪


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基本、手縫いがめっちゃ嫌いなNOCCI・・・sur10.gif
だって・・・面倒くさいんですも~ん
ミシンでガーッ!て縫いたいところですが、ハワイアンキルトは
手縫いでないと雰囲気が出ないですからね・・・


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色のチョイスもなかなか気に入っています
どこに飾ろうかな~image07.gif


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子供大人カレー - 2012.08.26 Sun

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久々にダンナちゃんがカレーを作ってくれましたにょん4b2c1eda14bcakaeru_en02.gif


我が家の冷蔵庫、食材がほぼ底をついていて買い物に
行かなくっちゃいけないのに暑くて行きたくな~い!deco122385687497932600.gif
でもなんだかカレーがムショーに食べたくなり、お昼過ぎに
重い腰を上げてSEIBUまで歩いてお買い物に。


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北海道産のメークイン・にんじん・玉ねぎと豚肉のカレー4b2c24b8e8e37curry.gif
いつもは鶏肉で作ることが多いのですが、今日は豚のゴロン肉で
そしてラッキョウは欠かせませんよ、奥さん。


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ダンナちゃんはラッキョウを粗みじん切りにして食べるので別盛りで。
見た目、かなりフツーなカレーですが食べるとビックリ!deco126788777269448700.gif
「いただきま~す♪」と一口食べると・・・



甘い!panda4.gif1155318.gif
めちゃめちゃフルーティ!
おい!どーしたダンナちゃん!0335.gif
美味しいけど甘いぞ!


なんて思っていたら後からやたらスパイシーな味が!
なんて奥深い!食べれば食べるほどウマさと辛さが増してくる!
後半はかなりのダク汗でしたねNOCCI は4b2c2653c458fhiyo_shock2.gif


「今日のはね、子供大人カレーだよ」と言っていた
ダンナちゃんの言葉をやっと理解したNOCCI でございましたDIMG0466.gif
でも子供はきっと辛いでしょうな・・・けっこうなスパイシーさですからpanda5.gif


チラ見したところ、トマトジュースとか中濃ソース・インスタントコーヒー
和風だし・しょう油なんかも混入していたようですよ、奥さん。


DSC_6947-01.jpg
ダンナちゃん、かなり満足な出来だったようでペロリと完食。
明日の朝はもっと美味しくなってるね~♪


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夜ごはんの後はベランダから西武遊園地の花火を堪能~4b2c22674c44575.gif
お向かいさんの屋根越しに見える花火を夏の間は毎週土日に見れるんです。
スゴイですね~、毎週やっちゃうなんて・・・4b2c246f48c15035.gif
でもこの花火も今年は今夜で最後です。
また来年楽しませていただきま~すDIMG0479.gif


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AF-1の収集 - 2012.08.25 Sat

我が家のダンナちゃん、洋服や時計、靴などのファッション系が大好きで
気に入ったブランドを見つけると、『とことん買う』という性質でございます。
この夏はNIKEのスニーカーにどっぷりとハマリましてですね・・・
買い始めた当初に「もうね、止まらないよ」と宣言をされましたpanda5.gif


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既製品だけでは物足りず、NIKEのショップでオリジナルを
発注したりもしちゃってますね・・・DIMG0030.gif
これなら誰かとカブルことがなくっていいね~♪


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『AIR FORCE 1』というシリーズにドンハマリなわけですが
こんなモッサリと毛深いハラコのやつとか・・・


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オッサンが描かれたIDタグの付いたやつとか・・・


120825-001.jpg
フラッシュ撮影すると色が変わるのとか・・・
けっこう個性的なスニーカーがあってチョット面白い感じでございます♪


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で、けっこう集まってきたのでゴソゴソと出してきてですね。


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一足ずつ撮影してみることにしましたにょんDIMG0163.gif




では、ダンナちゃん'Sコレクションをご紹介~♪




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NIKE AIR FORCE 1 LOW MAX AIR VT QS 530989-090 CAMO/BLACK
"The 30th anniversary model"


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NIKE AIR FORCE 1 LOW PREMIUM '08 QS 520505-100 DIGI CAMO WHITE/WHITE
"The 30th anniversary model"


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NIKE AIR FORCE 1 LOW PREMIUM '08 QS 520505-110 WHITE/WHITE
"The 30th anniversary model"


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NIKE AIR FORCE 1 LOW PREMIUM '08 QS 520505-090 BLACK/BLACK
"The 30th anniversary model"


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NIKE AIR FORCE 1 LOW SUPREME NATT 315339-211 BROWN


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NIKE AIR FORCE 1 LOW PREMIUM TZ BE@BRICK 512518-220 MEDICOM BROWN


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NIKE AIR FORCE 1 LOW PREMIUM ID SHOE WHITE/GRAY


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NIKE AIR FORCE 1 LOW PREMIUM ID SHOE BLACK/BLACK


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NIKE AIR FORCE 1 LOW PREMIUM '08 318775-103 WHITE/WHITE


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NIKE AIR FORCE 1 LOW DECONSTRUCT PREMIUM 511454-200 GRAIN/GRAIN


120825-012.jpg
NIKE AIR FORCE 1 HIGH VT SUPREME LIMITED EDITION fro EX 469775-001 GRY/BLK/BLK


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ということで、AF-1が只今我が家には11足あります。
「あと一足で1ダースだねdeco123677165028147100.gif」と、ダンナちゃん。
えぇ、えぇ、その『あと一足』も明日か明後日には届きますね 


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とっても楽しそうにスニーカーを並べているその姿は
少年のようで微笑ましいです。
あと何足収集するんだろうね、ダンナちゃんdeco122674927737379400.gif


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猛暑日の教室 - 2012.08.23 Thu

日中の気温は34℃くらいあったかな?0335.gif
ベランダでお洗濯物を干しているだけで汗ダクでございます1175559.gif


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今日はごりりんさんめめちんさんの仲良しコンビ
学生時代の同級生とのことで、おしゃべりも弾みます


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ごりりんさんはフィリング系を苦手としていましてですね・・・
本日もトマトベースのフィリングを包む際、やはり『おもらし』にdeco126788777269448700.gif
NOCCI レスキューにて、事なきを得ましたのでご安心を
めめちんさんの成形、すんご~く上手だったな~4b2c256690fa8304.gif


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本日はブレイクタイムのお供にマンゴープリンをご提供♪
ウフフフ夏らしくてイイでしょ?image07.gif


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先日の抹茶プリンでも作ったチョコ細工。
今回はスイートチョコでアンカーを作ってみましたにょん


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このWチーズクリームをムニュムニュするのが皆さん楽しいようです
穴の中がクリームでミチミチになっていく感じがいいんですね~♪


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おぉぅっ!ごりりんさん
か、かなりの逆手になっていますが手首がつりませんか?panda4.gif1155318.gif


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Wチーズクリームのコルネ、大変だったけどキレイに出来ました
ダンナ様たちも美味しく食べてくれるかな?


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カルツォーネは『クラムを薄く』というテーマをしっかりとクリア
閉じ目の模様もくっきりと出ていますねDIMG0469.gif


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アツアツなパンのお供、今日はタコのマリネ
しっかりと水にさらした玉ねぎをマリネ液に一晩漬けているので
生の玉ねぎが苦手な人も食べられると思います♪
(実際、NOCCI は生玉ねぎが苦手なんです


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Costoco で大量に乾燥ポルチーニ茸を買ったのでポタージュに
ポルチーニ・・・NOCCIってば、大、大好物なんですの~!DIMG0030.gif
戻し液もたっぷり使って濃厚な味に仕上がっております。
ヤバイね、これってば絶対にヤバイくらいウマイです


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めめちんさん、ご自宅で焼く食パンがいつも硬く焼きあがる
とのことだったので、ストックしていた食パンを試食してもらいました。
NOCCI 作の山食は翌日になってもふわっふわなのでちょっとだけ
コツを指南してみたりして♪
また来月もご来訪の予定なので、是非食パンの成果を聞かせてほしいなDIMG0479.gif


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わっしょい号@インド行きに乗りこむ - 2012.08.21 Tue

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今年もごまさばさんがやってくれましたよ、奥さん!
わっしょい号の発車でございます!
去年もワッサンわっしょい号に駆込み乗車させて頂いたNOCCI でございます♪


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今回は『カレーパン』がお題となっておりましてですね。
いろいろ考えてみたんですよ、これでも。
ダンナちゃんに「どんなカレーパンがイイと思う?」
と聞いてみるとですね・・・
「カレーパスタを作って焼きそばパンみたいにしたら?」と。


あ、無理・・・
そんなパスタ・・・NOCCI には出来ないもん・・・


DSC_6670-01.jpg
ですからぁ~、出来る範囲でのぉ~、カレーパンがコレ↑
カリークレセント


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ハワイのオーガニックスーパーで買ったカレーパウダー。
これをTAPE55 に混ぜ込んで生地を作ってみましたにょん♪
『MUCHI』って~のはインドの東側、何処だかの地域ってことらしい。


DSC_6641.jpg
えらく長~いベロか、はたまたフンドシかってくらいに薄~くして
ひたすら巻き巻きするわけです。


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そしてパルミジャーノをかけまくる!


DSC_6671.jpg
食べやすいよう、小さめサイズで焼きました。
端っこのカリカリ部分、ウマイんです


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無理矢理カゴに押し込みましたが無謀だと気づいたの図sur10.gif


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もうね、家中が加齢臭カレーの匂い。
午前中焼いてからお仕事に行き、夜帰宅してもまだほのかに・・・


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このパン、クリチとの相性がすごくイイ!image07.gif
と言いつつ、クリチ画像は無いんですけどね・・・sur9.gif
例の如く、職場仲間に毒味をお願いしたのですが
「クリチに合う」と、呪文のように唱えてきました。


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かなりスパイシーなカレーパウダーなので大人向けかな?
いや~、今年もなんとか乗車出来そうです♪
車掌!そして運転士さん!
ステキな旅をありがとう


さあ!明日っから本業が夏期休診に入り、8連休が始まります!0082.gif
まずは明日、何処かへ買い物に行こうか。
それともヒッキーになり、猛暑逃避でもしようか・・・
ワクワクの日々、幕開けでございま~すDIMG0469.gif


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コーン缶でパスタ - 2012.08.20 Mon

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とある暑い日のランチ♪
パスタが食べたいな~、なんて思って食材をガサゴソと
探してみると、冷凍ストックのそら豆があった
玉ねぎも入れちゃおっか


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あ、ベーコンとコーンクリーム缶もあるdeco123677165028147100.gif
てなことで、コーンクリームパスタでございま~す
ホントは生クリームも欲しいところですがありませんね・・・sur10.gif


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でもこれで充分美味しかったのでヨシとしましょう
コーンの甘みがウマウマでパスタによく絡みますな~DIMG0479.gif


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巻貝を加工したカトラリーレストは合羽橋で見つけたお気に入り
夏っぽくい感じでいいでしょ?image07.gif


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甘いだけのパスタではチョット・・・ってことでですね、奥さん。
仕上げにパラリした粗挽き胡椒がイイ仕事をしてくれてます
コーン缶にチョロリ牛乳、コンソメと塩・胡椒で味付けしただけの簡単パスタ。
暑くて料理する気になれない日には、こんなのも有りですなsur9.gif


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9月のパン教室ご案内 - 2012.08.18 Sat

ホームベーカリーを使ったパン教室を開催しています。
9月の日程が決まりましたのでお知らせいたします♪


9月5日(水)10:00~所沢自宅開催
9月6日(木)10:00~東村山教室開催
9月7日(金)10:00~東村山教室開催
9月13日(木)10:00~東村山教室開催
9月14日(金)10:00~東村山教室開催
9月19日(水)10:00~/13:30~所沢自宅開催
9月20日(木)10:00~所沢自宅開催
9月21日(金)10:00~東村山教室開催
9月26日(水)10:00~/13:30~東村山教室開催


それぞれ定員は4名です。
生徒さんのご希望により、開催場所を東村山→所沢に変更する場合がございます。
変更があった場合はこちらの記事にて随時記載変更を行います。


201209-01.jpg


プレッツェル
ドイツの伝統的なパン、プレッツェル。
NOCCIアレンジのレシピで焼きあげます



アップルカスタードブレッド
リンゴのコンポートとカスタードクリームを作り
メッシュ成形の生地を作ってみましょう


上記2種類を一度に作ります。
パンが焼きあがったらささやかではありますがスープや副菜を
ご用意しておりますので、焼きたてのパンと共にご試食して頂きます。
お持ち帰りのパンもございますので、エコバッグなどがあると便利です。


初めての方は体験価格の3000円、通常価格は3500円となります。
毎月参加型ではなく、気に入ったパンがあった時に自由に参加して頂く
システムをとっております。
継続される生徒さんには入会金を頂戴しております。
入会金は通常5000円となりますが、体験時にご入会の場合は3000円となります。


参加ご希望の方は当ブログ左下のメールフォームにてお知らせ下さいませ。
ご返信の際、教室の詳しい住所などをお知らせいたします。


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ROUTE16は超~魅力♪ - 2012.08.16 Thu

もうお盆休みは終わりましたか?
今週末まで連休が続くって人も多いのかな?
NOCCIはお盆休みではなく、来週から夏休みが始まります。
ダンナちゃんもお盆休みではなく『夏期休暇』な会社なので
今週は至って普通に過ごしております。


昨日は本業が休診日でお仕事がお休み。
遠出でもしてお買い物でも~♪なんて思いましたが
帰省ラッシュで道が混んでいる危険性を考慮し近場に変更。


立川まで車でブ~ン♪
この夏最後のクリアランスを満喫し、富澤商店で粉類を調達。
近くにあるから便利ですよね~
車で30分圏内に富澤さん&cuocaさんがあるのでありがたいです144797.gif


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買い物を終え、帰りにちょっと寄り道を。
横田基地のある国道16号線沿いには、アメリカンなお店が
ズラズラズラ~ッとありましてですね・・・
NOCCIには危険区域に指定されております0335.gif


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ほら、ウィンドウの中・・・見えますか?
愛して止まないパイレックスの食器たちが
NOCCIを誘ってくるんですもの~!image07.gif


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何件もアンティークショップが並んでいるこの16号線。
ホント、危険区域でございます。


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アンティークパーツ屋さんもあって、廃材や真鍮製の金具が揃う
DEMODE福中も激しく魅力的なお店です♪


kako-gO1ZTzTbgvQHuJrf.jpg
我が家がもっと広かったら・・・欲しいものが盛り沢山なのにな~23905619.gif


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今週末は横田基地の友好祭があるので行きたいのですが
ダンナちゃんは混雑するところが嫌いなのできっと無理でしょう・・・


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プロフィール

noccibucho

Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
カメラで撮影した記録です

 Nocci@Bakery
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埼玉県所沢市の自宅にて
HBのパン教室を開催中!

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今月のパン教室ご案内

baby03.giffuki_oshirase.gif
しばらくの間、パン教室レッスンは
お休みさせていただきます。
再開の際は当ブログ記事にて
お知らせいたします。


120328-01.jpg
Mart2012年5月号にレシピが
掲載されました。


100328-01.jpg
Mart2010年5月号にレシピが
掲載されました。


100528-01.jpg
MartホームベーカリーBOOK3に
レシピが掲載されました。

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