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2017-05

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お花のモチーフ - 2016.06.28 Tue

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5月くらいからね、地味~に編み始めてるレース編み。
最初はハイペースで進んでたんだけど、段々ペースダウンしておりまして・・・


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只今小さなお花のモチーフ16個つないだ状態でストップ中・・・
完成は遥か先になりそうな感じであります・・・(-д-;)


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野沢菜の平焼きぱん - 2016.06.25 Sat

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お久しぶりのパン焼き~♪
がっつり『和』の惣菜パンでございますよ、奥さん!


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ダンナちゃんがね、長野出張のお土産に野沢菜漬けを
買ってきてくれたから、そのお漬物使ってフィリング作ったにょ。
豚バラ肉の細切り加えて甘辛く味付けしてさ♪


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信州おやきチックな平焼きのパンにしたよ♪
焼き色ついた部分は香ばしく、サクッと食べれる感じ?

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珍しく休日にパン焼いたから、ダンナちゃんに手タレをお願いして。
焼きたてのアツアツをプーアル茶と一緒に食すの巻。


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実は信州おやきを食べたことないNOCCI であります(;´A`)
そして『おやき』といえば、北海道では今川焼のことでして・・・
なんだかなー、な気分なんだけど、このパンは美味しいのであります。


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美味しいから食べ過ぎ注意の野沢菜パン。
やばいね、マジで(´ε`;)


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ダンナちゃんのすき焼き - 2016.06.22 Wed

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とある週末の夜ごはん。
お肉ーっ!すき焼きぃ~!ってなりましてね、奥さん。
牛より豚好きなんで、豚肉のすき焼きとなりました♪


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まあね、もちろんダンナちゃんに丸投げですよ。
具材を切ったら丸投げですよ。
ダンナちゃん流すき焼きはね、割り下にドサーリと牛蒡を入れるのです。


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太ーい牛蒡を2本ささがきにしてザザーッて入れるですよ。
あ、みりん嫌いなダンナちゃんなので割り下にみりん入ってませーん。


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そして牛蒡が見えなくなるくらい長葱をのせるであります!
普通はさ、いろいろと具材入れる時に脇の方にネギ置くでしょ?
ダンナちゃんのは違うんだな~♪


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で、豚肉・椎茸・えのき茸・しらたき・焼き豆腐。
三つ葉は嫌いだからいつもは水菜を入れるんだけど
買い忘れちゃってチンゲン菜入ってます・・・(;´∀`)


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ウヒョーッ!美味しすぎるぅ~ヾ(*≧∇≦)〃
NOCCI の実家では牛蒡入ってなかったんだけど
ダンナちゃんの食べてから牛蒡無しではいられなくなったよ。
ダンナちゃんの胃袋は未だ掴てないんだけど、NOCCI の胃袋は
完全に掴んでいるダンナちゃんでございます・・・( ´∀`)b


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カフェ・ラテベース - 2016.06.20 Mon

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暑い!暑い!湿度MAX!暑~い!。゚p(;′□`A)
連日30℃超えの関東地方。
アイスコーヒーの時期でございます。


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アイス用のコーヒー豆は買ってあるんだけどさ。
横着してトリプレッソのポーションラテ、飲んでます。
牛乳注ぐだけでカフェラテ飲めちゃうし、けっこう美味しい♪
しばらくはお世話になりますよーん ( ^∀^)σ


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冷やし中華、始めてます - 2016.06.18 Sat

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~冷やし中華、始めました~

いや~、ご無沙汰でございます。
2週間も放置プレイしておりました(* ̄σー ̄)ゞ
新しい職場で毎日せっせと働いてさ、土曜日出勤もあったりするから
PCなんて全然開かない日々が続いてて・・・
IG はチョボチョボとpostしてたんだけどね・・・


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で、お久しぶりな更新は、関東が梅雨入りした次の日に作った冷やし中華を。
梅雨入りしたっていってもさ、なんだか涼しい・・・いや、寒いくらいだったんだけど
最近は湿度も気温もスゲーのであります(;´д`)ゞ
毎日職場に着くと、どっしゃり汗かいて。
つくづく制服のある職場でよかったと思う今日この頃。


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そうそう、この冷やし中華のタレだけど・・・
去年までは市販のものを買ってたのね。
でもさ、絶対に夏の終わりには使いきれずに残っちゃう。
だから今年は自家製にしたにょーん♪


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案外簡単に作れちゃうことが分かったからさ、今度は自家製でいきます!
自分で作れば好みの味に出来るしね~♪


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トッピングはさ、錦糸卵・胡瓜・トマト・蒸し鶏・紅生姜。
白胡麻はたっぷりが好き~♪


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実は我が家、じっとりな梅雨時なのに冷やし中華よりも
温かいラーメンがブームだったりしますです(´∀`;)ゞ
たっぷりの野菜を強火でザッと炒めてラーメンスープを注ぐ。
炒めた野菜の香ばしさがスープに馴染んで美味しいんだよーん♪
ダンナちゃんは醤油派だから醤油ラーメンで。
冷やし中華と醤油ラーメンは1:3くらいの比率かな?
ラーメン大好きRuzagoさん!な感じであります(*^ω^)ゞ


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ドライのピタヤでさ・・・ - 2016.06.03 Fri

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この間ね、ドライフルーツのピタヤ(ドラゴンフルーツ)を見つけたのね。
帰ってきてからウキウキで開封したら、ピンクの部分はほんのちょっとで
大半が茶色だったの・・・ΣΣ(゚д゚lll)


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でもさ、ほんの少しの期待を胸に、粗く刻んで・・・


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ピューレにしてみたよ。
でもさ・・・なんかやっぱりレンガみたいな色・・・


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赤土みたいな色だよね・・・?
でね、ニオイも全然ピタヤぢゃないっぽいの。
なんかさ、美味しくない干し芋みたいな?


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それでも諦めないでパンを仕込んでみるの図。
こねた後はさ~、わりとイイ感じにワイン色になってさ。
ホイロまではなんとかなったワケよ。


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アレレレレェ~~~???
ピンク・・・何処???(゚Д゚≡゚Д゚)?


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なんかただの黒いプツプツ入り茶色パンになったぞぉ―――っ!w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w
しかも美味しくないぞぉ~~~!
加熱したらピンク・・・変化しちゃうんですね・・・
ドライフルーツ・・・ヨーグルトに入れて一晩置くとピンクになるらしいけど
パンには使えないんですね・・・
ピタヤパウダーも売ってたけど、同じ現象になるのだろうか・・・?


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巣ごもりトースト - 2016.06.01 Wed

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とある日の朝ごパン。
見た目よりボリュームありでございます。


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色彩豊か、巣ごもりトースト。
キャベツは2種類使って塩揉みしておりますです。
パンには辛子バター塗ってキャベツで土手作ってさ。
で、ベーコンを両サイドに置いたらマヨネーズで更に土手作り。
その土手の中央に卵を割り落としたら粗挽き胡椒とパプリカパウダー
そしてパルミジャーノレジャーノをパラリ。
あ、スライスのラディッシュはオプションですから無くてもOK。


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トースターで8~9分くらいかな?
卵が半熟に仕上がるくらいに焼きますです。
下火が強いと裏が焦げちゃうから途中でホイル敷いてもいいかもね!
そのままガブッと食べてもいいけどさ、ナイフで切りながら卵を絡めて
食べるのもアリだと思うよ~ん♪


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あのね、コーンスープはね。
NOCCI が気に入って買ってるのはデルモンテの粒入りクリームコーン。
これを1パックに牛乳を加える量は表記だと350mlなんだけど
200mlくらいの方が美味しいと思うんだ!
で、ほんのちょっとだけ塩を加えて器に注いだら粗挽き胡椒をたっぷり!


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巣ごもりトースト食べたらサラダいらずで一石二鳥♪
お腹もいっぱいになるし美味しいし、イイ事ばっかだね!

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薄皮たい焼き - 2016.05.30 Mon

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休日のおやつにさ、たい焼き作ったにょー♪


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ビタントニオのポワソンプレートで作るたい焼きは小さめサイズだから
パクパクパク~ッて何個も食べれちゃう♪


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餡子が透けて見えるでしょ?
薄皮たい焼きなんだ~♪


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ベーキングパウダーぢゃなくてさ、重曹で作るたい焼きの方が好きなの(*´ノ∀`)
皮がパリッとしてて、重曹の苦みがほんのりイイ感じだよ!


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餡子はね、たい焼き用にヒョロ長くして冷凍ストックしてるから
作りたい時にレンジで餡子解凍してすぐ出来ちゃう♪
8個作ったのにダンナちゃんと二人でペロリでございましたなσ(゚~゚)


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アスパラのグラチネ - 2016.05.27 Fri

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毎年ね、札幌の母様から届く北海道産のアスパラガス。
今年も届いたのでございま~す♪
もうだいぶ食べちゃってから撮影したから数が少ないんだけど
定番のグリーンとね、あとはパープルとホワイトの3色。


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で、ホワイトアスパラを使ってグラチネ作ったの図~♪
いつもはね、ホワイトソースは牛乳だけで伸ばすんだけど
アスパラの茹で汁と生クリームと牛乳にしてみた。
茹で汁使ったおかげでさ、甘みのある美味しいグラチネになったよ!


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ホワイトアスパラってさ、缶詰とか売ってるぢゃん?
あれって苦手なんだけど、こうやって食べるとめっちゃ美味しい!
あ、他の具材はドサーリの玉ねぎ・マッシュルーム・スナップエンドウ・パプリカにベーコンだよ。


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いつもより細めのアスパラだったけど味はとっても美味しかった♪
個人的にはパープルに塩こしょうしてパルミジャーノとオリーブオイルかけて
グリルで焼いて食べるのが大好き (ノ≧ڡ≦)
まだもうちょっとあるからポタージュとかにもしちゃおうかな~?


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誕生日のグラスケーキ - 2016.05.25 Wed

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昨日はね、ダンナちゃんのお誕生日だったよ♪
いつもは隠しきれずにフライングでプレゼントを渡しちゃうNOCCI だけど
今年はグッと我慢して当日まで内緒で・・・


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朝からせっせとケーキ作り!
別立てのスポンジはココア配合。
ホイップクリームはマスカルポーネとクリームチーズ
そして45%生クリームで濃厚仕上げ♪
これをそれぞれ4層にしたのであります。


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トップには苺とアーモンドプラリネを。
ホントはね、スクエアのデコケーキにしようかとも思ったんだけど
最近の関東地方は30℃超えで暑いからさ、少しでも涼しげにってことで
グラスケーキにしたのであります。


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なんだか層が荒々しいのはスルーしていただいて・・・(´∀`;A
ちょっと前なら定年っていう55才のゾロ目になったダンナちゃん。
でも周りの55才と比べたら全然若いからあんまり『おじさん』って気がしないよ。


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お仕事終わりに待ち合わせしてお寿司食べて。
で、このグラスケーキ食べたんだけど、お腹パンパンで・・・
うすはりグラスに入ったこのケーキ、けっこうボリューミーでさ。
完全に食べ過ぎなお誕生日でございました(; ´o`)=3


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プロフィール

noccibucho

Author:noccibucho
主婦業しながら仕事と
パン教室の両立に
勤しんでいる毎日♪
そんな日常を大好きな
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埼玉県所沢市の自宅にて
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